Centro del Sabor Peruano

Sabores peruanos autênticos no Centro del Sabor Peruano

Com uma proposta que valoriza a culinária tradicional do Peru, o Centro del Sabor Peruano conquista pela combinação de ingredientes frescos e preparos cuidadosos. Entre os pratos que roubam a cena, o Ceviche Clássico Peruano se destaca pelo equilíbrio entre o limão marinado, o peixe branco em cubos e a cebola roxa, servido com batata-doce e cancha salgada. O Lomo Saltado também é presença garantida, com tirinhas de carne macia grelhadas, acompanhadas de arroz, batata frita e um toque de molho de soja que harmoniza os sabores.

O ambiente mescla referências urbanas e detalhes artesanais, como paredes em tons terrosos, tecidos coloridos e música andina suave ao fundo. As mesas bem distribuídas garantem espaço para grupos, enquanto o balcão de atendimento oferece visão rápida dos pratos do dia. A equipe conhece bem o cardápio e sugere combinações, como experimentar o Ají de Gallina — frango desfiado em molho cremoso de ají amarelo — com uma porção extra do arroz aromático típico.

A agilidade no atendimento impressiona, com pratos saindo quentes mesmo em horários de pico. Um detalhe que chama atenção é a presença de potezinhos de creme de ají verde na mesa, perfeito para quem quer incrementar as receitas sem perder a autenticidade. O cuidado com a apresentação dos pratos, em louças rústicas e coloridas, reforça a imersão na gastronomia peruana.

Dica do PinEat

Para quem busca uma experiência equilibrada, experimente começar com o Tiraditos de Peixe Branco, finas fatias marinadas em limão e pimenta amarilla, seguido do Arroz con Mariscos — um preparo cremoso com frutos do mar frescos e ervas. Acompanhe com uma Chicha Morada, bebida típica feita de milho roxo, abacaxi e especiarias, que complementa o perfil de sabores doces e salgados do cardápio.

Endereço: Rua Alcebíades Bertolotti, 132 – Cidade Tiradentes, São Paulo – SP, 08470-720, Brasil
Ligar: +55 11 95728-8943 ➦ Website

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