🍽️Restaurante Peruano

IncaFood – Restaurante peruano

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IncaFood – Restaurante peruano

Autenticidade andina e sabor marcante no IncaFood – Restaurante peruano

A culinária peruana ganha vida no cardápio do IncaFood, que une tradição e generosidade em pratos típicos. Destaques como o Lomo Saltado — tiras suculentas de filé mignon salteadas com cebola, tomate e pimenta, servidas sobre arroz e batata frita crocante — revelam o equilíbrio entre influências indígenas e técnicas contemporâneas. O Ceviche Clássico, preparado com peixe fresco marinado no limão Tahiti e leite de tigre, é uma opção refrescante, acompanhada de cancha (milho torrado) e batata-doce.

O ambiente mescla elementos rústicos, como paredes em tons terrosos e tecidos artesanais, com toques urbanos, criando um espaço aconchegante para refeições em grupo ou almoços rápidos. A equipe atua com agilidade, orientando sobre as combinações de sabores e garantindo que os pratos cheguem à mesa com apresentação impecável. Detalhes como o aroma de pimenta ají amarillo no ar e a decoração com réplicas de cerâmicas incas reforçam a imersão cultural.

Para encerrar, a Mazamorra Morada — sobremesa de milho roxo cozido com canela, frutas secas e essência de abacaxi — oferece doçura suave, contrastando com pratos mais intensos. A carta de sucos naturais, como o clássico chicha morada, feito com milho roxo e especiarias, completa a experiência sem pesar no paladar.

Dica do PinEat

Se preferir um prato que une texturas e história, experimente o Aji de Gallina. O creme à base de frango desfiado, leite, nozes e pão amanhecido ganha complexidade com a pimenta ají mirasol, servido sobre batatas cozidas e arroz. A combinação aveludada e levemente picante é ainda melhor quando acompanhada de uma taça de vinho branco seco, que harmoniza com a riqueza do prato. Ideal para quem deseja explorar a culinária peruana além do ceviche.

Latitude e Longitude: -22.8248349, -47.0933447

Endereço: 13084445 – Jardim America, Campinas – SP, 13084-445, Brasil
Ligar: +55 19 98772-8700 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento IncaFood – Restaurante peruano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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