Tradição peruana em pratos vibrantes no Restaurante Peruano – El Indio de Machu Picchu
O Restaurante Peruano – El Indio de Machu Picchu conquista pela autenticidade de sua cozinha, que mescla influências indígenas e hispânicas. Entre os destaques, o Ceviche Clássico Peruano chama atenção com filetes de peixe branco marinados em leite de tigre, temperados com ají limo e acompanhados de cancha serrana crocante. Já o Lomo Saltado surpreende pela mistura de carnes tenras salteadas com cebola roxa, tomate e molho de soja, servido sobre batata frita e arroz — uma explosão de texturas que reflete a fusão entre a tradição andina e a culinária chinesa.
O ambiente imersivo é outro trunfo: paredes adornadas com artesanatos típicos, como máscaras folclóricas e tecidos coloridos, criam um clima acolhedor. Mesas amplas e iluminação suave permitem que grupos desfrutem de refeições sem pressa, enquanto músicas de charango e flautas andinas completam a atmosfera. Um detalhe curioso é a presença de miniaturas de llamas enfeitando as mesas, um toque lúdico que passa despercebido em visitas rápidas.
O atendimento ágil e prestativo valoriza a experiência. Mesmo em dias movimentados, os garçons explicam com paciência os ingredientes de pratos menos conhecidos, como o Ají de Gallina — frango desfiado em molho cremoso de pimenta ají amarillo, acompanhado de arroz e batata —, ajudando os clientes a mergulharem na gastronomia peruana sem hesitação.
Dica do PinEat
Para um contraste refrescante após pratos intensos, experimente a Chicha Morada. A bebida, feita com milho roxo cozido com abacaxi, canela e cravo, oferece um equilíbrio doce e leve, perfeito para harmonizar com sabores picantes. Peça-a bem gelada e aprecie como os peruanos costumam fazer: em copos altos, decorados com fatias finas de limão.
Endereço: Cra 10 #72-32, Chapinero, Bogotá, Colômbia
Ligar: +573186352377 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Peruano – El Indio de Machu Picchu serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
terça-feira: 12:00–22:00
quarta-feira: 12:00–22:00
quinta-feira: 12:00–22:00
sexta-feira: 12:00–22:00
sábado: 12:00–22:00
domingo (day of the races): 12:00–18:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira (day of the races (feriado)): 12:00–22:00 Os horários podem ser diferentes
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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