Autenticidade peruana e sabores vibrantes no PERÚ TRADICION Restaurante
O cardápio se destaca por pratos que capturam a essência da culinária peruana, com receitas tradicionais preparadas por um chef nascido no Peru. O arroz chaufa, clássico da fusão sino-peruana, surpreende pelo equilíbrio entre legumes crocantes, ovos bem integrados e um toque de molho shoyu. Já o ceviche mostra frescor na medida certa, com peixe macio marinado em leite de tigre e acompanhamentos como milho andino, perfeito para quem busca texturas e acidez marcantes. Até os pratos com camarão ganham destaque pela apresentação cuidadosa e temperos que ressaltam o sabor do mar.
O ambiente mistura simplicidade e elementos culturais, com decoração que remete às paisagens andinas e artesanatos locais. Mesas amplas permitem acomodação confortável para grupos, embora em dias mais quentes a ventilação possa ser um desafio pelo espaço aberto. O atendimento é atencioso e familiar, com sugestões personalizadas sobre combinações de pratos e explicações sobre as origens dos ingredientes, reforçando a experiência autêntica.
Para fechar com chave de ouro, as sobremesas merecem atenção especial: opções como suspiro a la limeña — merengue suave com creme de caramelo — ou doces à base de frutas tropicais equilibram a refeição sem exageros. O PERÚ TRADICION Restaurante entrega não apenas comida, mas uma imersão sensorial que vai além do paladar, convidando a repetir a visita para explorar cada detalhe do cardápio.
Dica do PinEat
Experimente a cerveja Cusqueña Black como acompanhamento para pratos mais encorpados, como o lomo saltado. A versão escura da bebida, com notas de malte tostado e leve amargor, harmoniza especialmente bem com a carne suculenta marinada em vinagre e molho de soja, típica da culinária peruana. Se preferir algo refrescante, peça-a bem gelada: o contraste entre a temperatura da cerveja e os sabores intensos do prato cria uma combinação memorável.
Endereço: Rua Aviador Edu Chaves, 775 – Parque Jardim Europa, Bauru – SP, 17017-480, Brasil
Ligar: +55 14 99815-9646 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento PERÚ TRADICION Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00 – 23:00
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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