Autênticos Sabores Andinos no Machu Picchu – Culinária Peruana
Perfeito para quem busca uma imersão na gastronomia peruana, o ambiente surpreende com pratos que equilibram tradição e identidade. O Ceviche Clásico é protagonista aqui: pedaços generosos de peixe branco marinados em leite de tigre, acompanhados de cancha serrana e batata-doce, oferecendo frescor e texturas crocantes. Já o Lomo Saltado traz cortes suculentos de carne salteados com cebola roxa, tomate e ají amarillo, servidos sobre arroz branco e batata frita, uma combinação que resgata a influência chinesa na culinária do Peru.
O espaço é marcado por decoração minimalista com detalhes andinos, como tecidos em tons terrosos e peças artesanais que remetem à cultura inca. Mesas de madeira rústica e iluminação aconchegante criam um clima ideal para refeições em grupo ou almoços tranquilos. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, explicando ingredientes como a panca (pimenta seca) no Ají de Gallina ou a origem do milho gigante usado nas entradas.
Um diferencial discreto é a estação de Pisco Sour, onde a bebida é preparada na hora com clara em neve e angostura, garantindo a cremosidade característica. Para encerrar, o Suspiro Limeño é indispensável: doce de leite coberto por merengue de vinho do porto, finalizado com canela em pó. A harmonia entre pratos, ambiente e atendimento faz do local uma referência para quem deseja explorar a culinária peruana sem precisar cruzar fronteiras.
Dica do PinEat
Para uma combinação equilibrada, experimente iniciar a refeição com a Causa Limeña recheada de frango desfiado e abacate, seguida pelo Arroz con Mariscos, que mistura frutos do mar frescos em um caldo levemente apimentado. Acompanhe com uma jarra de Chicha Morada, bebida feita com milho roxo, abacaxi e especiarias, servida gelada e com um toque cítrico. Essa sequência aproveita a versatilidade dos sabores peruanos, destacando ingredientes locais e preparos que equilibram doce, salgado e ácido.
Endereço: Av. Joaquim Pompeu de Toledo, 871 – Jardim Nova Yorque, Araçatuba – SP, 16018-435, Brasil
Ligar: +55 18 98151-7743 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Machu Picchu -Culinária Peruana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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