Autenticidade e Vibras Mexicana no La Ventana Mexicana
A cozinha do La Ventana Mexicana traz para Vinhedo pratos que honram a tradição gastronômica do México com toques contemporâneos. Os Tacos al Pastor são um marco: preparados com carne suína marinada em especiarias, abacaxi grelhado e finalizados com cebola roxa, oferecem um equilíbrio entre doce, ácido e picante. As Quesadillas del Pastor também se destacam, com queijo derretido e a mesma carne temperada que se destaca pela textura macia e aroma defumado. O ambiente, com paredes coloridas e detalhes em azulejos típicos, cria uma atmosfera acolhedora, reforçada pelo atendimento ágil e sorrisos frequentes da equipe.
A carta de bebidas complementa a experiência, com margaritas que variam entre clássicas (limão tradicional) e combinações ousadas, como maracujá com pimenta. Para quem busca algo mais intenso, a seleção de tequilas, servidas com sal e limão, segue o padrão mexicano. Apesar da atenção aos detalhes, pratos como o Chili podem surpreender pela leveza — feito com feijão carioca e um toque de cominho, ele aposta em sabores suaves, ideal para paladares menos habituados ao picante. O espaço é prático para grupos, com mesas amplas e decoração que remete a mercados de rua mexicanos.
Doces não ficam de fora: a versão local de Churros, crocantes por fora e cremosos por dentro, vem acompanhados de calda de chocolate meio amargo. Enquanto isso, os pratos principais mantêm porções generosas, como os burritos recheados com guarnições que incluem arroz mexido e feijão preto. O equilíbrio entre tradição e adaptação é visível, ainda que alguns ingredientes, como o guacamole, possam variar em complexidade dependendo da preferência do cliente.
Dica do PinEat
Para uma harmonização clássica, experimente as Quesadillas del Pastor acompanhadas de uma margarita tradicional. A suculência da carne e o queijo derretido ganham frescor com a acidez cítrica da bebida. Se preferir algo sem álcool, o horchata — bebida à base de arroz, canela e leite — é uma opção cremosa que combina com pratos mais encorpados. Vale checar a disponibilidade de molhos artesanais à mesa, como o molho de chipotle, que adiciona um toque defumado às preparações.
Endereço: Av. Cachalote, 384 – Res. Aquário, Vinhedo – SP, 13280-000, Brasil
Ligar: +55 19 99876-0971 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Ventana Mexicana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 22:00
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00, 18:00 – 22:00
sábado: 18:00 – 22:00
domingo: 18:00 – 22:00
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