Autenticidade e reinvenção: um passeio pelo Tex-Mex no coração de Santana
O Si Señor! Premium TEX-MEX – Santana mantém raízes na culinária Tex-Mex com pratos que equilibram tradição e ousadia. O cardápio inclui clássicos como o Los Tres Amigos — originalmente composto por nachos crocantes, guacamole cremoso e chili picante —, mas recentes mudanças na receita geraram debates entre os frequentadores. Já o Fajitas de Carne é uma aposta segura, trazendo tiras suculentas de proteína grelhada para montagem à mesa em tortilhas quentinhas, ainda que algumas adaptações no tempero tenham sido notadas. Para harmonizar, os molhos caseiros, como o de pimenta chipotle, dão personalidade ao prato.
O ambiente une rusticidade e modernidade, com mesas amplas e iluminação aconchegante que contrasta com elementos urbanos nas paredes. A acústica é pensada para grupos: mesmo em dias movimentados, o burburinho não atrapalha a conversa. O rodízio é um destaque, oferecendo variedade de entradas como Quesadillas de Queijo Derretido e Burritos Vegetarianos com falafel e proteína de soja, preparados separadamente para evitar contaminação cruzada. O serviço ágil surpreende, com pratos chegando rapidamente mesmo em horários de pico.
Embora o Churros com Doce de Leite finalize a experiência com uma nota doce, reclamações recentes sobre alterações em pratos icônicos revelam um momento de transição. A equipe demonstra esforço para contornar descontentamentos, como oferecer sobremesas cortesia em casos de insatisfação. Para quem busca uma imersão Tex-Mex com toques locais, o espaço ainda se mantém como referência, mas a fidelidade aos sabores clássicos parece ser um desafio em evolução.
Dica do PinEat
Optar pelo rodízio é estratégico para explorar a diversidade do cardápio. Inicie com os Nachos com Dips para acordar o paladar com combinações de guacamole, queijo e pico de gallo, seguidos pelo Camarão Empanado crocante. Reserve espaço para o Churros final — servido quente e polvilhado com canela, ele compensa qualquer exagero anterior. Vegetarianos encontram opções consistentes, como o Falafel Crocante acompanhado de molho de iogurte fresco, que rivaliza em sabor com as versões tradicionais.
Endereço: R. Dr. César, 920 – Santana, São Paulo – SP, 02013-003, Brasil
Ligar: +55 11 4327-9073 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Si Señor! Premium TEX-MEX – Santana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 17:00 – 22:30
quarta-feira: 17:00 – 22:30
quinta-feira: 17:00 – 22:30
sexta-feira: 17:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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