Sabores autênticos do México no Don Pancho
De portas abertas para uma experiência imersiva, o Don Pancho combina cores vibrantes, música latina e detalhes como sombreros decorativos para transportar clientes direto ao coração do México. O cardápio celebra a culinária do país com pratos como o Trio de Tacos de Carne Asada, servidos em tortilhas de milho crocantes e acompanhados de cebola roxa e coentro fresco, além do clássico Guacamole com Totopos, preparado à mesa com abacate maduro e limão siciliano. O rodízio é uma opção certeira para quem deseja experimentar porções generosas de enchiladas, quesadillas e chiles rellenos sem preocupação.
A generosidade das porções é marca registrada do local, com pratos como o Arroz con Pollo — frango desfiado em arroz cremoso — e o Mole Poblano, que une frango cozido a um molho complexo à base de chocolate amargo e especiarias. O ambiente é despojado, mas acolhedor, com mesas amplas para grupos e iluminação que valoriza os pratos. O atendimento ágil e caloroso, muitas vezes conduzido por profissionais que falam espanhol, reforça a atmosfera tradicional sem deixar a informalidade de lado.
À noite, o clima ganha vida com luzes coloridas e playlists de mariachis, criando o cenário ideal para degustar a carta de tequilas ou a Sopa de Tortilla, servida com tiras de tortillas fritas e creme azedo. A atenção aos detalhes se estende às sobremesas: os Churros com Cajeta chegam dourados e polvilhados com canela, acompanhados de um café de olla aromático. Para famílias ou encontros entre amigos, o espaço oferece conforto e um cardápio que equilibra tradição e sabor.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com os Churros com Cajeta: a massa leve e crocante contrasta com a doçura encorpada do caramelo de leite de cabra, criando um equilíbrio irresistível. Para potencializar a experiência, peça o café de olla — feito com canela e piloncillo (açúcar mascavo mexicano) —, que harmoniza perfeitamente com o prato. A combinação é uma ode aos sabores tradicionais e fecha a refeição com um toque memorável.
Endereço: R. Joaquim Távora, 1315 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04015-002, Brasil
Ligar: +55 11 2538-7494 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Don Pancho serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:45
quarta-feira: 18:00 – 23:45
quinta-feira: 18:00 – 23:45
sexta-feira: 18:00 – 23:45
sábado: 12:00 – 23:45
domingo: 12:00 – 22:45
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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