Tradição mexicana e montagem na hora no GUA.CO – Ribeirão Preto
O cardápio mergulha na culinária mexicana com opções como o Burrito Tex-Mex recheado com carne desfiada, feijão preto, arroz integral e guacamole fresco. Os tacos ganham destaque com versões como o Taco Carnitas, feito com porco cozido lentamente e acompanhado de pico de gallo crocante. A personalização é chave: os clientes escolhem proteínas, acompanhamentos que vão de chipotle cremoso a queijo coalho derretido, enquanto acompanham a montagem dos pratos ao vivo no balcão.
O ambiente combina praticidade e estilo despojado, com paredes em tons terrosos, iluminação suave e músicas que variam entre pop rock e ritmos latinos. Detalhes como o lavabo decorado com azulejos coloridos e frases em espanhol reforçam a identidade do espaço. Mesas espaçosas e bancos estofados facilitam refeições em grupo, mas o movimento concentra-se principalmente no delivery, o que pode deixar o salão mais vazio em certos horários.
A equipe demonstra agilidade na explicação do cardápio, especialmente para quem visita o GUA.CO – Ribeirão Preto pela primeira vez. A interação durante a montagem dos pratos adiciona um toque dinâmico à experiência, embora falhas pontuais na comunicação sobre ingredientes inclusos gerem confusão. A rapidez no preparo compensa a espera, garantindo pratos quentes e visivelmente frescos.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Taco de Birria com caldo de consomê à parte. A combinação da carne suculenta de cordero, a crocância da massa de milho e o mergulho no caldo aromático com cebola roxa e coentro realçam os sabores autênticos. Opte por adicionar uma porção de elote crocante (milho grelhado com maionese temperada e queijo parmesão) para um contraste de texturas.
Endereço: Av. Prof. João Fiúsa, 1081 – Alto da Boa Vista, Ribeirão Preto – SP, 14020-299, Brasil
Ligar: +55 16 3623-5291 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento GUA.CO – Ribeirão Preto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 22:00
terça-feira: 11:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 22:00
quinta-feira: 11:00 – 22:00
sexta-feira: 11:00 – 22:00
sábado: 11:00 – 22:00
domingo: 11:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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