De sabores intensos a toques picantes: a identidade do El Sombrero
Com uma proposta que honra a culinária mexicana, o El Sombrero se destaca pela variedade de entradas que equilibram texturas e temperos. O cardápio inicial vai desde saladas frescas até espetinhos suculentos, passando por clássicos como nachos crocantes e guacamole cremoso, preparado na hora. Um detalhe curioso é a mesa sempre equipada com cinco tipos de pimenta artesanal, permitindo que cada cliente ajuste o nível de picância conforme seu paladar — um convite para explorar nuances da gastronomia do México.
Os pratos principais reforçam a autenticidade: tacos al pastor com carne marinada em especiarias, enchiladas de camarão ao molho de pimenta chipotle e burritos recheados com arroz integral e feijão preto refogado. O ambiente, com decoração em tons terrosos e iluminação aconchegante, cria um clima ideal para refeições em grupo ou encontros a dois. A atenção dos garçons, ágeis e solícitos, complementa a experiência, assim como os drinks especiais — entre eles, margaritas com borda de sal grosso e infusões de frutas tropicais.
Para fechar com leveza, as sobremesas surpreendem: churros dourados com calda de chocolate meio amargo e flan de baunilha com caramelo crocante são opções que não pesam no paladar. O bar é um ponto alto, com o barman demonstrando habilidade tanto na mixologia quanto no trato cordial. Um detalhe sutil? A ausência de música ambiente, que deixa o espaço propício para conversas sem pressa, mas pode ser ajustada para quem prefere um toque de animação.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar os pratos mais robustos com o chá mate da casa, adoçado na medida certa e servido gelado. A bebida tem um amargor suave que contrasta bem com a riqueza de sabores da culinária mexicana, equilibrando pratos como as enchiladas apimentadas ou os burritos recheados. Para quem prefere algo mais refrescante, a limonada com hortelã é uma opção clássica que funciona como um “respiro” entre uma garfada e outra.
Endereço: Av. Portugal, 303 – Valparaíso, Petrópolis – RJ, 25655-374, Brasil
Ligar: +55 24 2248-8564 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento El Sombrero serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 00:00
sexta-feira: 11:30 – 00:00
sábado: 11:30 – 00:00
domingo: Fechado
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