El Cardenal San Ángel

Autenticidade Mexicana em Cada Detalhe no El Cardenal San Ángel

Com raízes profundas na culinária tradicional do México, o El Cardenal San Ángel conquista com pratos que são verdadeiras viagens sensoriais. O Cordeiro Al Pastor é um dos destaques, preparado com carne macia marinada em especiarias defumadas e grelhada lentamente, acompanhado de abacaxi caramelizado e cebola roxa. A combinação de sabores adocicados, ácidos e picantes reflete a maestria em equilibrar ingredientes locais com técnicas ancestrais.

O espaço físico é envolvente, mesclando elementos rústicos como madeira e cerâmica artesanal com um toque de elegância contemporânea. Mesas amplas e bem dispostas permitem conversas tranquilas, enquanto a iluminação suave cria uma atmosfera acolhedora. O serviço, atencioso e discreto, complementa a experiência, com recomendações precisas e um ritmo que valoriza o prazer de desfrutar cada prato sem pressa.

Além do emblemático Cordeiro, o cardápio traz entradas que são verdadeiras celebrações de sabor, como os tamales recheados com proteínas suculentas e os clássicos chicharrones crocantes. As porções generosas incentivam a divisão entre os acompanhantes, transformando a refeição em um momento de compartilhamento. A atenção à sazonalidade dos ingredientes e aos detalhes visuais revela um cuidado que vai além do paladar.

Dica do PinEat

Para um início de refeição memorável, experimente as entradas de inspiração regional, que costumam ser um ponto alto do cardápio. Pratos como os tlacoyos — tortilhas espessas recheadas com feijão e cobertas com queijo fresco — ou os elotes assados com maionese temperada e páprica são ideais para abrir o apetite. Combiná-los com uma limonada fresca ou uma água de jamaica garante um contraste revigorante para seguir explorando o cardápio principal.

Endereço: Av. de la Paz 32, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000 Ciudad de México, CDMX, México
Ligar para El Cardenal San Ángel: +52 55 5550 0293 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 08:00 – 18:30
Terça-feira: 08:00 – 18:30
Quarta-feira: 08:00 – 18:30
Quinta-feira: 08:00 – 18:30
Sexta-feira: 08:00 – 18:30
Sábado: 08:00 – 18:30
Domingo: 08:00 – 18:30

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