Carmela y Sal

Sabores premiados e atmosfera autêntica no Carmela y Sal

Com uma proposta que une tradição e criatividade, o espaço se destaca pela culinária mexicana de alta gastronomia, equilibrando ingredientes locais e técnicas refinadas. O prato Língua de Boi em Molho de Chipotle é um campeão de paladares: vencedor de um concurso em Tabasco, a carne macia contrasta com o toque defumado do molho, acompanhada por tortillas artesanais feitas na hora. Outro destaque é o Taco Suave de Camarón en Salsa Verde, que combina frutos do mar frescos com um leve toque cítrico, reforçando a identidade costeira do cardápio.

O ambiente mescla rusticidade e sofisticação, com paredes em tons terrosos, iluminação aconchegante e uma trilha sonora que abraça ritmos latinos sem interferir nas conversas. As mesas amplas permitem compartilhar pratos, enquanto detalhes como tecidos bordados e cerâmicas artesanais remetem à cultura mexicana. A organização do espaço garante privacidade, mesmo quando o local está movimentado.

O serviço é ágil e personalizado, com sugestões assertivas que consideram preferências e harmonizações. Os garçons explicam detalhes dos pratos com entusiasmo, sem pressa, transformando o jantar em uma experiência educativa. A atenção aos detalhes vai desde a reposição de bebidas até a apresentação impecável dos pratos, que chegam à mesa em intervalos bem dosados.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, inicie com os Tacos de Cochinita Pibil — a carne desfiada, marinada em suco de laranja-azeda e folhas de banana, entrega um sabor adocicado e defumado. Combine com uma Margarita de Tamarindo, cuja acidez realça os sabores intensos da culinária mexicana. Se preferir algo menos tradicional, o Guacamole com Chapulines oferece uma crocância surpreendente, perfeito para quem quer explorar texturas inusitadas.

Endereço: Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas – Virreyes, Molino del Rey, Miguel Hidalgo, 11040 Ciudad de México, CDMX, México
Ligar para Carmela y Sal: +52 55 2077 7107 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 13:00 – 23:00
Terça-feira: 13:00 – 23:00
Quarta-feira: 13:00 – 23:00
Quinta-feira: 13:00 – 23:00
Sexta-feira: 13:00 – 23:00
Sábado: 13:00 – 23:30
Domingo: 13:00 – 19:00

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