Autenticidade mexicana que conquista o paladar no El Chape Mexican Food
O cardápio se destaca por pratos que honram a tradição culinária do México, com toques caseiros e ingredientes meticulosamente selecionados. Entre as estrelas está o Tacos al Pastor, preparado com carne marinada em especiarias defumadas, abacaxi grelhado e finalizado com cebola roxa fresca. Há também a Enchilada Suiza, recheada com frango desfiado e coberta por um molho cremoso de tomatillo, que equilibra acidez e cremosidade. Para quem busca algo mais robusto, o Chile en Nogada impressiona: pimenta recheada com carne moída, frutas secas e um molho de nozes-pecã, decorado com sementes de romã — um prato tão visual quanto saboroso.
O ambiente é despojado e acolhedor, com paredes em tons terrosos, iluminação quente e detalhes artesanais que remetem à cultura mexicana, como mantas bordadas e cerâmicas coloridas. Mesas de madeira rústica e bancos com almofadas estampadas garantem conforto sem perder a autenticidade. Em dias mais movimentados, o burburinho das conversas se mistura ao som de música regional, criando uma atmosfera animada, porém descontraída.
A equipe demonstra conhecimento técnico e atenção aos detalhes, desde a sugestão de pratos até o cuidado em explicar preparações menos conhecidas. O serviço é ágil mesmo durante picos de movimento, e há uma preocupação palpável em garantir que os pratos cheguem à mesa na temperatura ideal. Vale destacar a oferta de tortilhas frescas, feitas no local, que acompanham gratuitamente as refeições — um toque que revela o carinho pelo ofício.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Tamal de Elote como entrada: massa de milho levemente adocicada, envolvida em folha de bananeira e servida com creme de queijo fresco. A suavidade do prato combina perfeitamente com margaritas clássicas ou com uma água fresca de hibisco, bebida refrescante que acentua os sabores terrosos da culinária local. Se preferir algo mais picante, peça o molho de pimenta artesanal à parte, feito com habanero e limão, para ajustar o tempero conforme seu paladar.
Endereço: Av. da Amizade, 1563 – Parque Euclides Miranda, Sumaré – SP, 13174-530, Brasil
Ligar: +55 19 98211-9049 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento El Chape Mexican Food serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
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terça-feira: Fechado
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