🍽️Restaurante Mexicano

Pancho Culinária Callejera

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Pancho Culinária Callejera

Sabor mexicano com personalidade no Pancho Culinária Callejera

O espaço mergulha os clientes em uma deliciosa viagem pela culinária de rua mexicana, com pratos que equilibram tradição e criatividade. O Burrito Tradicional se destaca pelo recheio generoso de carne suína desfiada, acompanhado de feijão refrito e guacamole cremoso — uma combinação que justifica a fidelidade dos frequentadores. Para quem busca texturas crocantes, os Patacones (tortilhas de banana-da-terra fritas) são servidos com um mix de molhos caseiros, incluindo o picante habanero e um chimichurri refrescante.

O ambiente é casual, com decoração que remete a mercados urbanos do México: paredes em tons terrosos, iluminação aconchegante e mesas compartilhadas que incentivam a descontração. O atendimento, em geral ágil, conta com explicações detalhadas sobre os pratos, especialmente quando o pedido inclui ítens como o Cubano — um sanduíche recheado com pulled pork, queijo derretido e um chutney de manga adocicado, que harmoniza perfeitamente com a crocância do pão.

Detalhes como o aroma de grãos de café torrados no preparo do molho adobo e as porções generosas reforçam a proposta do Pancho Culinária Callejera. A Chimichanga El Toro, enrolada em uma tortilla dourada e recheada com frango desfiado, é finalizada com queijo gratinado e pico de gallo, criando um contraste entre cremosidade e acidez. Há ainda opções como o Choripán, com linguiça artesanal e molho criollo, ideal para degustar entre conversas despretensiosas.

Dica do PinEat

Na hora de montar o pedido, não deixe de experimentar o Chá de Tangerina gelado. A bebida combina notas cítricas suaves com um leve toque de especiarias, equilibrando perfeitamente pratos mais encorpados, como o Pollo Callejero (frango grelhado com marinada de limão e ervas). Para uma experiência completa, inicie com a porção de Nachos Crocantes, cobertos com feijão, queijo derretido e pimentas jalapeños em conserva, servida com guacamole fresco e creme azedo.

Latitude e Longitude: -22.8903828, -47.0550963

Endereço: R. Coronel Quirino, 1995 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-003, Brasil
Ligar: +55 19 98338-6082 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Pancho Culinária Callejera serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 17:00 – 23:00
terça-feira: 17:00 – 23:00
quarta-feira: 17:00 – 23:00
quinta-feira: 17:00 – 23:00
sexta-feira: 17:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: Fechado




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