Sabor Mexicano em Porções Generosas no GUA.CO – Barão Geraldo
O cardápio do GUA.CO – Barão Geraldo se destaca pela culinária mexicana de inspiração contemporânea, com pratos como o Burrito de Carne Desfiada, recheado com ingredientes frescos e uma combinação equilibrada de temperos. A carne suculenta, acompanhada de arroz integral e feijão preto, ganha destaque pela textura macia e pelo toque de pimenta jalapeño, que agrada sem exageros. A opção de personalizar os recheios — como adicionar guacamole caseiro ou queijo derretido — permite adaptações para diferentes preferências, mantendo a autenticidade dos sabores.
O ambiente mantém um clima despojado, com mesas compartilhadas e decoração em tons terrosos que remetem à tradição mexicana. Apesar do fluxo intenso em horários de pico, o espaço é organizado para garantir agilidade, embora alguns detalhes, como a variação no tamanho das porções entre os atendentes, possam gerar impressões divergentes. O atendimento costuma ser ágil nos pedidos via site, com benefícios como cashback, mas em dias mais movimentados, a pressa da equipe pode comprometer a precisão dos pedidos.
Para fechar a experiência, vale experimentar os Tacos de Frango Grelhado, servidos em tortilhas artesanais e finalizados com molho de coentro e limão. Apesar de inconsistências pontuais na execução, a qualidade dos ingredientes frescos e o conceito informal fazem do local uma opção válida para refeições rápidas. A dica é conferir as combinações de acompanhamentos, como o mix de vegetais grelhados, que complementam bem os pratos principais.
Dica do PinEat
Para quem busca intensidade de sabores, o Burrito de Carne Desfiada com guacamole extra e uma rodela de limão espremida na hora é uma escolha certeira. A sugestão é equilibrar o prato com pico de gallo (tomate, cebola e coentro fresco) para adicionar frescor, e, se preferir um toque picante, pedir os jalapeños em conserva à parte. A combinação com uma cerveja gelada ou um refrigerante cítrico ajuda a harmonizar o perfil robusto da carne.
Endereço: Av. Albino J. B. de Oliveira, 1615 – Barão Geraldo, Campinas – SP, 13084-008, Brasil
Ligar: +55 19 3365-2558 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento GUA.CO – Barão Geraldo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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