Temperos e tradição em cada detalhe no Viva Zapata Restaurante Mexicano
O cardápio do Viva Zapata Restaurante Mexicano mergulha nas raízes da culinária mexicana, com pratos que equilibram picância e complexidade. Destaques como o Tacos al Pastor trazem carne marinada em especiarias, abacaxi grelhado e cebola roxa, servidos em tortilhas caseiras. Já o Mole Poblano surpreende com sua mistura de chili, chocolate amargo e nozes, acompanhado de arroz branco e feijão refrito. Para quem busca opções vegetais, o Chile Relleno recheado com queijo Oaxaca e coberto por molho de tomate defumado agrada pelo contraste de texturas.
O ambiente é acolhedor, com paredes em tons terrosos, iluminação suave e detalhes artesanais, como tecidos bordados e cerâmicas coloridas. Mesas espaçosas permitem compartilhar pratos, e o bar central exibe uma variedade de tequilas e mezcais. A trilha sonora mescla ritmos tradicionais com versões contemporâneas de música latina, criando um clima animado sem comprometer a conversa.
O atendimento é ágil e atencioso, com equipe que explica os ingredientes e sugere combinações, como harmonizar o Guacamole Fresco (preparado na hora) com tortilhas crocantes. Um detalhe que chama atenção é o pote de chili em pó artesanal na mesa, permitindo ajustar o nível de picância conforme o paladar. O cuidado com os pratos se estende às porções generosas, ideais para grupos.
Dica do PinEat
Para uma explosão de frescor, experimente o Ceviche de Camarão Yucateco como entrada. Feito com camarões macios marinados em limão, acompanhados de abacate, cebola roxa e coentro, o prato ganha um toque único com a adição de pimenta habanero. A sugestão é pedi-lo junto com os Totopos crocantes para mergulhar no caldo cítrico. A combinação prepara o paladar para pratos mais robustos e destaca a versatilidade da cozinha mexicana.
Endereço: R. Benedito Peranovich, 61 – Jardim Paulista, Atibaia – SP, 12947-020, Brasil
Ligar: 01124271683 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Viva Zapata Restaurante Mexicano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 19:00–23:00
sexta-feira: 19:00–23:00
sábado: 19:00–23:00
domingo: Fechado
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00–23:00
quarta-feira: 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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