Sabores Ousados e Experiência Variada no Yatta Culinária Oriental
Com propostas que misturam tradição e invenção, o Yatta Culinária Oriental oferece pratos que desafiam o paladar com combinações incomuns. O Salmão com Coalho, por exemplo, une a suculência do peixe grelhado à cremosidade do queijo nordestino, em uma harmonização surpreendente. Outro destaque é o Chip de Mandioca com Tartar de Peixe, crocante por fora e macio por dentro, servido com um mix de texturas que inclui ervas frescas. Apesar da criatividade, algumas releituras geram divisões, como o ceviche em forma de “raspadinha de limão”, que pode agradar mais pela apresentação do que pelo equilíbrio de sabores.
O ambiente compacto prioriza a decoração minimalista, com mesas próximas e iluminação suave, ideal para um jantar despretensioso. O atendimento é ágil e cordial, com funcionários atentos a detalhes como reposição de bebidas e sugestões de combinações. Porém, a proximidade entre as mesas pode incomodar quem busca privacidade, e a logística no pico de movimento pode impactar a experiência, com pedidos às vezes esquecidos ou preparados em ritmo desigual.
A cozinha alterna entre acertos e desafios: sashimis de peixe branco com maracujá surpreendem pela doçura cítrica, enquanto versões tradicionais, como os anéis de lula, mantêm a crocância esperada. No entanto, ingredientes pouco frescos em certos momentos e o shoyu diluído são pontos que merecem atenção. Para quem gosta de experimentar fusões ousadas, o local vale uma visita, mas há espaço para ajustes na consistência dos pratos.
Dica do PinEat
O Salmão com Coalho é uma escolha certeira para quem quer explorar a proposta criativa da casa. A combinação inusitada entre o queijo brasileiro e o peixe grelhado ganha vida com um toque de ervas aromáticas, criando um prato que mistura identidades culinárias. Para equilibrar, experimente acompanhar com uma dose de saquê seco, que corta a gordura sem sobrepor os sabores principais. Vale perguntar sobre a procedência do peixe do dia antes de escolher opções cruas, garantindo o frescor ideal.
Endereço: R. Marcílio Dias, 248 – Loja 06 – Monte Castelo, Volta Redonda – RJ, 27253-110, Brasil
Ligar: +55 24 99811-8885 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Yatta Culinária Oriental serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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