Kaneko Sushi Lounge

Sabores Autênticos e Ambiente Sofisticado no Kaneko Sushi Lounge

O Kaneko Sushi Lounge se destaca pela culinária japonesa com toques contemporâneos, equilibrando tradição e inovação. Pratos como o Miss Fatty — um sashimi de salmão fresco acompanhado de molho de trufa e folhas de shiso — revelam cuidado com a seleção dos ingredientes. O Lobo do Mar Roll, com camarão empanado, manga caramelizada e uma leve finalização de caviar, é um exemplo de combinações ousadas que agradam tanto puristas quanto quem busca novidades. A apresentação impecável, em pratos de cerâmica artesanal, reforça a atenção aos detalhes.

O ambiente mescla sofisticação e aconchego, com iluminação suave, mesas de madeira escura e uma discreta trilha sonora de jazz. Na área do chef’s counter, é possível acompanhar a preparação de pratos como o Nigiri de Atum Grelhado, selado rapidamente para manter o interior suculento. O espaço inclui ainda um lounge com sofás baixos, ideal para degustar coquetéis como o Yuzu Mule, que harmoniza cítricos e gengibre. O atendimento é ágil e discreto, com equipe atenta a preferências e restrições alimentares.

Para fechar a experiência, os Gyozas de Lula Recheada trazem um toque criativo ao menu: a massa crocante envolve um recheio cremoso de lula e cream cheese, finalizado com redução balsâmica. À noite, a casa ganha um clima mais descontraído, com luzes difusas e uma seleção de sakes artesanais. Vale notar a presença de pequenos mosaicos nas paredes, inspirados em padrões de quimonos, que acrescentam personalidade ao visual clean do espaço.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Temaki de Salmão Trufado como entrada: a alga nori tostada na hora envolve salmão sashimi, arroz temperado e um fio de trufa branca. Servido em cone, o temaki mantém a crocância enquanto os sabores se misturam gradualmente. Combine com uma taça de vinho branco seco para realçar a complexidade da trufa sem sobrecarregar o paladar. Ideal para quem prefere sabores marcantes, mas com frescor.

Endereço: R. São João, 105 – São João, Volta Redonda – RJ, 27253-360, Brasil
Ligar: 024981029974 ➦ Website

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Horários de funcionamento

terça-feira: 18:00–22:30
quarta-feira: 18:00–22:30
quinta-feira: 18:00–22:30
sexta-feira: 18:00–22:30
sábado: 18:00–22:30
domingo: Fechado
segunda-feira: 18:00–22:30

4.7
OPERATIONAL
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