SUSHI VIBE – Restaurante Japonês em Unamar

Harmonia tradicional e criatividade no SUSHI VIBE – Restaurante Japonês em Unamar

Com uma proposta que mescla clássicos da culinária japonesa e toques contemporâneos, o ambiente convida para uma experiência visual e gastronômica equilibrada. Destaques como o hot roll especial — enrolado com salmão grelhado, cream cheese e finalizado com molho teriyaki crocante — reforçam a atenção aos sabores vibrantes. A decoração minimalista, com mesas em madeira escura e detalhes em bambu, cria um clima aconchegante, ideal para refeições em grupo ou jantares mais intimistas.

O cardápio valoriza a frescura dos ingredientes, com opções como o sashimi de salmão cortado na espessura perfeita e o temaki de atum crispy, que combina a crocância da farinha panko com a suculência do peixe. A equipe demonstra conhecimento técnico ao sugerir harmonizações, como acompanhar os pratos com saquê gelado ou chá verde artesanal. Detalhes como toalhas úmidas aquecidas antes das refeições e apresentação dos pratos com flores comestíveis revelam o cuidado com a tradição oriental.

No SUSHI VIBE – Restaurante Japonês em Unamar, até mesmo os pratos aparentemente simples ganham sofisticação. O tempurá de legumes impressiona pela massa leve e sem excesso de óleo, enquanto combinações inusitadas, como o uramaki com manga e camarão empanado, agradam paladares que buscam novidades. A iluminação suave e o espaço arejado, mesmo em dias movimentados, garantem conforto para explorar o menu sem pressa.

Dica do PinEat

Comece a refeição com o sunomono de polvo, uma salada refrescante de pepino em vinagre japonês acompanhada de tiras tenras de polvo marinadas. O prato equilibra acidez e doçura, preparando o paladar para os sabores mais intensos que virão a seguir. Para uma experiência completa, experimente combiná-lo com uma porção de gyoza de carne suína, cuja massa fina e recheio suculento complementam a leveza do entrada.

Endereço: Rod. Amaral Peixoto, 130 – Unamar, Cabo Frio – RJ, 28900-001, Brasil
Ligar: 022999504497 ➦ Website

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Horários de funcionamento

terça-feira: 11:45–14:00 19:00–23:30
quarta-feira: 11:45–14:00 19:00–23:30
quinta-feira: 11:45–14:00 19:00–23:30
sexta-feira: 11:45–14:00 19:00–23:30
sábado: 19:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 19:00–23:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 11:45–14:00 19:00–23:30

4.8
OPERATIONAL
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