MARU SUSHI – Taboão da Serra

Experiência Japonesa com Toques Criativos no MARU SUSHI – Taboão da Serra

O MARU SUSHI – Taboão da Serra propõe uma imersão na culinária japonesa com pratos que misturam tradição e inovação. Entre as opções que tentam destacar o frescor dos ingredientes, destacam-se o Temaki de Salmão Grelhado, com crocante alga nori e recheio balanceado, e o Sashimi de Atum Fresco, cortado em fatias generosas. Apesar das tentativas criativas, como combinações de Hot Rolls recheados com cream cheese e temperos diferenciados, a execução varia entre visitas, refletindo inconsistências no preparo e na conservação dos ingredientes.

O ambiente é simples, com mesas organizadas em um espaço funcional, mas relatos apontam questões pontuais de higiene e organização, como utensílios expostos ou demora no atendimento. A equipe demonstra esforço para agilizar pedidos, embora a comunicação possa ser desafiadora em horários de pico, com pratos faltando no cardápio ou substituições não comunicadas. Detalhes como a interação dos sushimens durante o preparo poderiam valorizar a experiência, mas a falta de uniformidade no serviço deixa a desejar.

Para quem busca explorar o cardápio, o Combinado Maru é uma tentativa de reunir clássicos como nigiri e uramaki, mas a qualidade dos ingredientes cruciais, como o peixe, nem sempre atinge o padrão esperado. Mesmo com pratos como o Ceviche de Peixe Branco sendo oferecidos, a execução pode falhar em entregar frescor e equilíbrio de sabores. A proposta do local tem potencial, mas ajustes na gestão do estoque e no treinamento da equipe seriam essenciais para garantir uma experiência mais confiável.

Dica do PinEat

Para evitar imprevistos, opte por pratos que não dependam exclusivamente de ingredientes crus, como o Temaki de Salmão Grelhado. A versão grelhada mantém o sabor marcante do peixe, reduzindo riscos associados à conservação, e combina bem com acompanhamentos como o arroz temperado. Se preferir experimentar algo cru, verifique a aparência e o odor do peixe antes de consumir — detalhes que, quando bem executados, fazem toda a diferença na culinária japonesa.

Endereço: Av. José Dini, 403 – Chácara Agrindus, Taboão da Serra – SP, 06763-015, Brasil
Ligar: +55 11 4701-0994 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
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