Entre Tepans e Temakis: A Experiência Completa do Hamana Sushi
O rodízio japonês do Hamana Sushi atrai tanto pela variedade quanto pelos ajustes criativos. A casa se destaca ao oferecer adaptações vegetarianas surpreendentes, como temakis sem peixe ou opções com legumes grelhados, mantendo a autenticidade dos sabores. Pratos como o Temaki Tradicional, recheado com salmão fresco e cream cheese, e o Capachi Especial, com fatias finas de peixe branco em molho agridoce, são destaques. A agilidade no atendimento em dias de semana contrasta com a alta demanda nos fins de semana, mas a equipe mantém a cordialidade mesmo sob pressão.
Nas opções quentes, o tepan de filé mignon com cogumelos shimeji e o hot roll crocante conquistam os apreciadores de texturas marcantes. Por outro lado, algumas preparações fritas, como o camarão empanado, podem carregar excesso de massa, enquanto a ceviche surpreende pela simplicidade, mas varia no equilíbrio do tempero. A sobremesa de sushi doce, ainda pouco explorada nas avaliações, promete um final interessante, com combinações como manga e chocolate branco.
O ambiente compacto, próximo a um posto de gasolina, surpreende pela organização e limpeza impecável. Mesas bem arrumadas e banheiros simples, porém higienizados, reforçam a atenção aos detalhes. A ausência de porta-copos e a limitação de molhos além do shoyu são pontos que merecem atenção, mas não comprometem a experiência. Para quem busca um rodízio japonês sem formalidades, o local une conveniência e pratos memoráveis.
Dica do PinEat
Experimente o Capachi Especial como primeiro prato: a combinação de peixe branco fresco com molho agridoce e toques de gergelim abre o apetite sem sobrecarregar o paladar. Aproveite para acompanhá-lo com uma bebida não alcoólica inclusa no rodízio, como o refrigerante de maçã verde, que harmoniza bem com a leveza do prato. Evite pedir muitas frituras em sequência para priorizar os sabores mais equilibrados do menu.
Endereço: Rod. Régis Bittencourt, 4551 – Jardim Tres Marias, Taboão da Serra – SP, 06793-100, Brasil
Ligar: +55 11 4138-1579 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hamana Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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