Name: Shiroi Ki Campolim – Gastronomia Japonesa
Address: Av. Barão de Tatuí, 1307 – Jardim Paulistano, Sorocaba – SP, 18030-000, Brasil, Sorocaba, Estado de São Paulo, 18030-000, BR
Telephone: [item_international_phone_number]
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Tradição e modernidade em cada detalhe no Shiroi Ki Campolim – Gastronomia Japonesa

O Shiroi Ki Campolim – Gastronomia Japonesa se destaca pela precisão nas técnicas e pela harmonização de ingredientes frescos. Pratos como o Hot Roll Combinado — com camarão empanado, cream cheese e manga, envolto em uma crosta crocante — e o Lámen Artesanal, com caldo encorpado e noodles al dente, revelam uma cozinha que equilibra clássicos e releituras. Destaque para o Sashimi da Casa, cortado na espessura ideal para valorizar a textura do peixe, servido com wasabi fresco ralado na hora.

O ambiente une linhas contemporâneas a elementos tradicionais, como painéis de madeira clara e iluminação suave, ideal para refeições em grupo ou jantares íntimos. A disposição das mesas evita aglomerações, mantendo um clima aconchegante mesmo em horários de pico. A equipe, atenta e discreta, conhece o cardápio profundamente, sugerindo combinações como o Tempurá de Legumes com molho tentsuyu para acompanhar cervejas japonesas geladas.

Um dos diferenciais está nos detalhes: as peças de gengibre em conserva são preparadas diariamente, com um toque cítrico que limpa o paladar entre os pratos. Para quem busca algo além do tradicional, o Yakisoba de Polvo com legumes grelhados traz um sabor defumado, finalizado com flocos de nori crocante. A experiência se completa com uma pequena seleção de sobremesas, como o Mochi de Matchuá recheado com pasta de feijão vermelho, cremoso e sem exageros no dulçor.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com o Temaki de Salmão Tartar, servido em forma de cone com cubos de salmão marinado em molho de ponzu, abacate e cebolinha. A combinação azedinha e fresca prepara o paladar para pratos mais intensos, como os cortes grelhados da seção Teppanyaki. Para finalizar, peça uma dose de tokkuri de saquê seco, que complementa harmoniosamente os sabores marcantes da culinária japonesa.

Latitude e Longitude: -23.5140363, -47.4651497

Endereço: Av. Barão de Tatuí, 1307 – Jardim Paulistano, Sorocaba – SP, 18030-000, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Shiroi Ki Campolim – Gastronomia Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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