Uma jornada de sabores e contrastes no Kooyoo Sushi
A cozinha japonesa é o coração do cardápio, com opções que vão dos clássicos aos contemporâneos. Destaques como o Temaki de Salmão Grelhado chamam a atenção pelo equilíbrio entre a crocância da alga nori e o leve toque defumado do peixe, enquanto o Sashimi de Atum Fresco impressiona pelo corte preciso e textura macia. Para quem prefere calorias mais intensas, o Hot Roll Recheado com Cream Cheese e Camarão Empanado oferece um contraste entre a crosta crocante e o recheio cremoso. A variedade de pratos quentes e frios permite montar uma experiência personalizada, mas a dosagem do shoyu em alguns preparos pede atenção para não sobrecarregar os sabores naturais.
O ambiente mescla minimalismo e aconchego, com iluminação suave e detalhes em madeira clara que remetem à estética oriental moderna. As mesas são bem distribuídas, garantindo privacidade sem deixar o espaço vazio, e a trilha sonora discreta – muitas vezes com clássicos da Antena 1 – cria um clima descontraído. Embora a organização permita momentos de tranquilidade, a interação entre os funcionários em certos períodos pode quebrar um pouco a imersão, deixando o ritmo do atendimento oscilar entre ágil e desatento.
A experiência no Kooyoo Sushi é marcada por altos e baixos. Em dias mais tranquilos, como segundas-feiras, a atmosfera convida a prolongar a estadia, especialmente com opções como as Saquê Quentes Tradicionais ou as Sodas Italianas com Frutas Tropicais para acompanhar a refeição. A apresentação dos pratos é cuidadosa, com cortes precisos e arranjos visuais que valorizam os ingredientes, mas o tamanho das porções – principalmente em preparações com camarão – pode surpreender negativamente quem está acostumado a pedidos mais generosos.
Dica do PinEat
Experimente combinar o Temaki de Salmão Grelhado com uma Soda Italiana de Yuzu. A acidez cítrica da bebida corta a gordura do peixe defumado, enquanto o leve dulçor equilibra o sabor intenso da alga marinha. Para finalizar, peça uma porção de Gyoza de Legumes no Vapor como contraponto leve, ideal para quem quer explorar diferentes texturas sem exagerar nas frituras.
Endereço: Av. Elias Maluf, 1964 – Wanel Ville, Sorocaba – SP, 18055-215, Brasil
Ligar: +55 15 3202-8484 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kooyoo Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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