Kaori Ramen – Ya – Casa de Ramen (Lámen) – Restaurante Japonês

Sabores que Aquecem a Alma no Kaori Ramen – Ya – Casa de Ramen (Lámen) – Restaurante Japonês

Especializado na culinária japonesa, com foco em lámen, o espaço combina técnica e tradição em pratos reconhecidos pela autenticidade. O Ramen Tradicional é preparado com caldo tonkotsu encorpado, que equilibra a intensidade do porco defumado com notas sutis de missô, acompanhado de macarrão artesanal, chashu (fatias de porco desfiadas) e ovo ajitama marinado. Já o Karaage, por sua vez, surpreende pelo crocante externo e suculência interna, temperado com shichimi togarashi (mistura de especiarias japonesas), servido em porções generosas. Os doces, como o Choux Cream Tradicional, finalizam a experiência com creme de baunilha leve e casca crocante.

O ambiente é intimista, com iluminação suave e mesas de madeira que remetem a uma izakaya tradicional, ideal para refeições rápidas ou encontros descontraídos. A dinâmica do local pode exigir paciência em horários de pico, mas a circulação de clientes é ágil, e os pedidos costumam chegar à mesa rapidamente. Detalhes como os potes de tare (molho para temperar) nas mesas e a decoração com ilustrações de samurais reforçam a imersão na cultura japonesa, enquanto o aroma de caldo fresco permeia o ar.

Apesar da consistência na maioria dos pratos, alguns ajustes pontuais podem elevar ainda mais a experiência, como a textura do macarrão no Ramen Tradicional, que varia entre versões mais al dente e outras excessivamente cozidas. O destaque fica para o Guioza, recheado com carne suína e vegetais, grelhado até obter uma crosta dourada e finalizado com molho ponzu ácido, harmonizando com a riqueza dos caldos. O atendimento é discreto, mas atento, mantendo o equilíbrio entre eficiência e cordialidade.

Dica do PinEat

Para quem busca um equilíbrio entre sabor e praticidade, experimente o Karaage como entrada compartilhada. A crosta dourada e o interior suculento do frango empanado são ainda mais interessantes quando mergulhados no molho yuzu kosho, que adiciona um toque cítrico e levemente picante. Combinar esse petisco com o Ramen Apimentado — que, apesar do nome, tem picância moderada — cria uma sequência de sabores que valoriza tanto a suculência das frituras quanto a profundidade do caldo.

Endereço: Avenida Professora Izoraida Marques Peres – Parque Campolim, Sorocaba – SP, 18110-650, Brasil
Ligar: ➦ Website

[pineat_reivindicar]

Você é proprietário do estabelecimento Kaori Ramen – Ya – Casa de Ramen (Lámen) – Restaurante Japonês e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.

Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 22:00
sábado: 11:30 – 22:00
domingo: 11:30 – 22:00
2
4.6
OPERATIONAL
588JFG7P+MX
ChIJTTsoUHj1xZQRM1ub9AhaVG4