Hioki Sushi – Santa Rosália

Sabores orientais com um toque brasileiro no Hioki Sushi – Santa Rosália

Especializado em culinária japonesa com influências locais, o rodízio é a estrela do cardápio, oferecendo desde sashimis frescos até rolls criativos que harmonizam nori crocante e cream cheese. A variedade inclui opções clássicas, como o sushi de salmão grelhado, e combinações inventivas, como o temaki com manga e pepino, que aproximam a tradição nipônica do paladar brasileiro. A proposta é ideal para quem busca explorar diferentes texturas e sabores em um único serviço.

A experiência no salão é marcada por um ambiente minimalista, com iluminação suave e mesas bem distribuídas, garantindo privacidade mesmo em horários movimentados. O destaque fica por conta da apresentação cuidadosa dos pratos, como o sashimi de atum em fatias uniformes e o hot roll envolto em uma crosta de gergelim tostado. Pequenos detalhes, como as doses generosas de wasabi fresco e o gengibre em conserva caseiro, reforçam a atenção aos elementos tradicionais.

O atendimento varia entre agilidade e momentos de espera, mas o preparo dos pratos na hora e a reposição constante do cardápio mantêm o ritmo da refeição. Vale destacar o warabi mochi de sobremesa, um docinho gelatinoso com cobertura de kinako (farinha de soja), que equilibra a refeição com um sabor leve e reconfortante. Mesmo com alguns ajustes necessários, o local segue como opção para quem deseja um rodízio de culinária japonesa com identidade própria.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente alternar entre os clássicos e as criações fusion do rodízio. Comece com os sashimis de peixe branco, que preservam o sabor puro dos ingredientes, e em seguida explore os rolls com frutas tropicais, como a combinação de manga com cream cheese. Finalize com um niguiri de salmão grelhado, que oferece um contraste interessante entre a textura macia e o leve toque defumado.

Endereço: Av. São Francisco, 214 – Jardim Santa Rosália, Sorocaba – SP, 18095-450, Brasil
Ligar: +55 15 3342-2147 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:30
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OPERATIONAL
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