Fuji Yakissoba Sushi Poke & Lamen

Fusão de sabores japoneses no Fuji Yakissoba Sushi Poke & Lamen

O Fuji Yakissoba Sushi Poke & Lamen aposta em um cardápio variado, com pratos que vão do clássico yakissoba ao poke e lamen. A proposta de mesclar diferentes vertentes da culinária japonesa chama a atenção, especialmente em opções como o lamen tradicional, servido com caldo encorpado e noodles artesanais, e os temakis fritos, que prometem crocância. Apesar da variedade, a experiência pode ser inconsistente: alguns pratos, como o yakissoba, já foram apontados por excesso de sal ou porções abaixo do esperado, enquanto os temakis às vezes apresentam desequilíbrio no recheio, com destaque para o salmão em quantidade reduzida.

O ambiente prioriza simplicidade, com mesas bem dispostas e decoração minimalista, mas há espaço para melhorias em detalhes como organização e limpeza. O atendimento tende a ser ágil nos pedidos, embora haja relatos de respostas pouco flexíveis a reclamações ou ajustes no cardápio. Um ponto perceptível é a presença de opções fusion, como o poke com toques locais, que podem agradar quem busca combinações inusitadas.

Entre os pratos que merecem atenção está o lamen de missô, que chega à mesa fumegante, acompanhado de legumes frescos e carne suculenta. Já os sushis e sashimis variam na qualidade, com momentos em que a alga nori parece ultrapassar o ponto ideal de tosta. Para quem prefere algo crocante, os temakis fritos são uma opção, mas o equilíbrio entre arroz e recheio ainda pode ser refinado.

Dica do PinEat

Para uma experiência mais segura, experimente o poke bowl com salmão fresco e abacate, combinado com uma base de arroz integral e molho teriyaki. A dica é pedir os acompanhamentos à parte, como gergelim torrado e cebolinha, para ajustar o prato ao seu paladar. Se preferir algo quente, o lamen de shoyu é uma pedida clássica, mas fique atento à textura dos noodles e ao tempero do caldo, ajustando com shoyu ou pimenta disponíveis na mesa.

Endereço: R. Santa Teresinha, 336 – Vila Augusta, Sorocaba – SP, 18040-030, Brasil
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Horários de funcionamento

segunda-feira: 10:30 – 00:00
terça-feira: 10:30 – 00:00
quarta-feira: 10:30 – 00:00
quinta-feira: 10:30 – 00:00
sexta-feira: 10:30 – 00:00
sábado: 10:30 – 00:00
domingo: Fechado

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