Um Toque Contemporâneo na Culinária Japonesa no Teruo Gastronomia
A proposta gastronômica do espaço combina tradição japonesa com nuances modernas, evidenciada em pratos como o Sashimi Combinado, que traz fatias generosas de salmão fresco, atum e robalo, acompanhadas de wasabi ralado na hora. O Lámen de Porco Desfiado também se destaca, com caldo encorpado, macarrão artesanal e ovos marinados em molho shoyu, garantindo uma experiência reconfortante. Para quem busca algo diferente, o Temaki de Salmão Grelhado une crocância na alga nori com o sabor defumado do peixe, finalizado com cream cheese e cebolinha fresca.
O ambiente mescla linhas minimalistas com detalhes em madeira, criando um contraste entre o contemporâneo e o clássico. As mesas são amplas, ideais para grupos, e a iluminação suave permite uma atmosfera intimista sem perder a vivacidade. A equipe circula com atenção constante, sugerindo combinações de drinks com os pratos, como o Yuzu Sour, que equilibra acidez e doçura de forma refrescante.
Um detalhe sutil reforça a identidade do espaço: logo na entrada, um pequeno jardim seco com pedras e bambus introduz a estética japonesa antes mesmo da primeira garfada. No cardápio, sobremesas como o Mochi de Matcha com Recheio de Doce de Feijão mantêm a autenticidade, fechando a experiência com um toque adocicado e texturas surpreendentes.
Dica do PinEat
Experimente o Uramaki Tropical como entrada: enrolado com manga, pepino e camarão empanado, ele traz um contraste doce e crocante que combina perfeitamente com molhos picantes à base de pimenta dedo-de-moça. A sugestão é pedi-lo junto com o chá verde quente, que prepara o paladar para os pratos principais sem sobrecarregar os sentidos.
Endereço: R. Jacob Emmerich, 1304 – Centro, São Vicente – SP, 11310-071, Brasil
Ligar: 013988676413 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Teruo Gastronomia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 11:30–15:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
segunda-feira: 11:30–15:00
terça-feira: 11:30–15:00
quarta-feira: 11:30–15:00
quinta-feira: 11:30–15:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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