Sabor fresco e técnica artesanal no Ryoku Sushi
Especializado em culinária japonesa, o Ryoku Sushi destaca-se pela precisão na preparação de pratos clássicos e combinações inovadoras. O Salmão Nigiri é um exemplo: fatias generosas de peixe fresco repousam sobre arroz temperado com equilíbrio, garantindo textura macia e sabor limpo. Já o Hot Roll Salmão Cream Cheese surpreende pelo contraste entre a crocância da massa empanada e o recheio cremoso, finalizado com uma leve inclinação para o agridoce do molho tarê. A qualidade dos ingredientes é evidente, desde o wasabi fresco até o gergelim tostado que acompanha os sashimis.
O ambiente mescla simplicidade e aconchego, com mesas distribuídas em espaço amplo e iluminação suave que valoriza a apresentação dos pratos. Detalhes como os hashi apoiados em descansos de cerâmica e o bar aberto, onde é possível acompanhar a montagem dos sushis, reforçam a imersão na gastronomia japonesa. O atendimento ágil mantém o ritmo sem pressa, equilibrando atenção discreta e prontidão para orientar sobre o cardápio.
Um dos trunfos está na entrega impecável para quem prefere apreciar a experiência em casa. As embalagens conservam a temperatura dos pratos, com compartimentos individuais para molhos e guarnições. Essa organização meticulosa, aliada à frescura que persiste mesmo no delivery, explica por que o local tornou-se referência na região.
Dica do PinEat
Para quem busca uma refeição substancial sem abrir mão do clima japonês, o Yakissoba de Frango é uma escolha certeira. Massas al dente salteadas com legumes crocantes e tirinhas de proteína ganham um toque especial com o molho umami levemente adocicado. Harmonize com um tempurá de camarão como entrada: a leveza da massa sequinha contrasta com a riqueza do prato principal, criando uma progressão de sabores que valoriza a proposta do cardápio.
Endereço: Av. Presidente Wilson, 1470 – Centro, São Vicente – SP, 11320-000, Brasil
Ligar: +55 13 99182-1221 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ryoku Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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