Fs Sushi Bar

Fs Sushi Bar: Tradição Japonesa com Toques Contemporâneos

Em meio ao cenário de culinária oriental, Fs Sushi Bar se destaca pela precisão nas técnicas e pela utilização de ingredientes frescos. O cardápio explora desde clássicos da gastronomia japonesa, como o Sashimi de Salmão Norueguês – cortado em fatias generosas e servido com wasabi artesanal – até criações modernas como o Uramaki Filadélfia Trufado, que combina cream cheese, salmão defumado e um leve toque de trufa. A apresentação dos pratos é impecável, com folhas de shisso e flores comestíveis que elevam a experiência visual.

O ambiente equilibra minimalismo e aconchego: mesas em madeira clara, iluminação indireta e detalhes em bambu reforçam a estética japonesa. A distribuição dos espaços permite tanto refeições íntimas quanto encontros em grupos pequenos, com serviço ágil orientado por uma equipe atenta aos pedidos e às preferências dos visitantes. Um detalhe que chama atenção é o bar de sushi livre, onde é possível admirar os chefs em ação enquanto preparam peças com movimentos precisos.

Para quem busca variedade, o Temaki de Atum Grelhado com Molho de Maracujá é uma opção que surpreende pelo contraste entre a textura crocante da alga e o sabor adocicado do molho. Já o Hot Roll Salmão Cítrico oferece um toque de calor com cream cheese derretido, equilibrado pela crosta de tempurá. A carta de bebidas inclui saquês secos e frutados, além de chás verdes aromáticos que complementam bem os sabores marcantes.

Dica do PinEat

Para quem deseja explorar combinações menos óbvias, o Ceviche de Tilápia com Leite de Tigre é uma escolha interessante. A mistura de peixe marinado em cítricos, pimenta dedo-de-moça e batata-doce crocante cria um prato refrescante, ideal para abrir o apetite. Acompanhe com uma taça de vinho branco seco, que harmoniza com a acidez do leite de tigre e realça a sutileza do peixe branco.

Endereço: R. Aviador Edu Chaves, 468 – Japuí, São Vicente – SP, 11325-030, Brasil
Ligar: 013988570447 ➦ Website

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Horários de funcionamento

sexta-feira: 19:00–00:00
sábado: 19:00–00:00
domingo: 19:00–00:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00–00:00
quarta-feira: 19:00–00:00
quinta-feira: 19:00–00:00

4.6
OPERATIONAL
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