Sabores Tropicais e Texturas Asiáticas no The Bowl
Com uma proposta que equilibra frescor e influências da culinária asiática, o espaço oferece pratos como o Poke Bowl Tradicional, recheado de salmão fresco marinado em molho teriyaki, abacate cremoso e edamame crocante. O Chicken Katsu também se destaca: filé empanado dourado, servido com arroz jasmine e um toque de pimenta dedo-de-moça, garantindo crocância e sabor balanceado. Para os adeptos de opções vegetais, o Veggie Bowl combina quinoa, cogumelos salteados e pickles de gengibre, entregando uma refeição leve sem abrir mão do requinte.
O ambiente é intimista, com iluminação suave e música que varia entre jazz e trilhas instrumentais, ideal para refeições sem pressa. Mesas de madeira rústica e detalhes em plantas suspensas criam um clima descontraído e acolhedor. Em dias mais tranquilos, como domingos no início da tarde, a experiência ganha ainda mais charme, permitindo apreciar cada detalhe sem aglomeração. A equipe costuma ser prestativa, principalmente fora de horários de pico, quando o fluxo de clientes é menor.
A apresentação cuidadosa dos pratos chama atenção: os bowls chegam em recipientes de cerâmica artesanal, com cores terrosas que harmonizam com os ingredientes. Destaque para o Robata de Salmão, grelhado no estilo japonês com missô agridoce, acompanhado de arroz temperado e um toque de cebolinha fresca. O cardápio de bebidas também surpreende, com opções como o Switchel Kiro Gengibre, um mix refrescante de gengibre, limão e água gaseificada, perfeito para equilibrar pratos mais encorpados.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Gyoza de Carne como entrada: a massa fina e tostada contrasta com o recheio suculento de porco e legumes, realçado por um molho shoyu levemente adocicado. Combinar o prato com o Switchel Kiro Gengibre ajuda a limpar o paladar e prepará-lo para sabores intensos, como os do robata ou do poke. Se preferir algo mais suave, o matchá artesanal, batido com leite vegetal, é uma opção que mantém a coesão com a proposta asiática do local.
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 1085 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04531-012, Brasil
Ligar: +55 11 3078-2675 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Bowl serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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