Sabores e Experiências em Equilíbrio no TAN TAN
Inspirado nos izakayas japoneses, o espaço combina a descontração de um bar com a autenticidade da culinária oriental. Pratos como o Yardbird Katsu Sando — um sanduíche de frango empanado com tonkatsu crocante e maionese picante — e a Gyosa de Porco — pastel cozido no vapor com recheio suculento e molho ponzu — são destaques que traduzem a fusão entre tradição e criatividade. Apesar de variações no sabor de alguns itens, como os Spring Rolls Royce (rolinhos primavera com recheio de carne e textura crocante), a coquetelaria se sobressai, com drinks como o Blame (gin, limão siciliano e xarope de pêssego) e o Hypocrisy (versão sem álcool com infusão de ervas e frutas).
O ambiente é marcado por luzes suaves, música ambiente e sofás confortáveis, ideais para encontros intimistas ou grupos pequenos. Sentar no balcão permite observar a dinâmica da cozinha, onde chefs preparam pratos como o Chamshumen (lámen com macarrão artesanal e caldo encorpado) e a Sintonia de Porco (costela desfiada com molho agridoce). A atenção dos funcionários, como o atendimento ágil e gentil, compensa eventuais falhas na comunicação pré-reserva, reforçando o clima acolhedor.
Para fechar com um ápice, a Torta de Chocolate é uma experiência à parte: massa úmida, recheio cremoso com crème anglaise e textura que equilibra doce e amargo. Apesar de pratos como a Aka Teba (asinhas de frango caramelizadas) brilharem, alguns itens, como a berinjela sem graça, mostram que a jornada no cardápio pede escolhas estratégicas.
Dica do PinEat
Para quem busca uma harmonização surpreendente, experimente o Sanduíche de Lula Empanada: a lula crocante, combinada com maionese cítrica e pão tostado, ganha profundidade quando acompanhada pelo drink Hedoism — uma mistura de whisky, bitter de cacau e toques defumados. A combinação destaca a habilidade do bar em criar contrastes entre ingredientes intensos e técnicas refinadas, ideal para iniciar a noite com um casamento de sabores ousado.
Endereço: R. Fradique Coutinho, 153 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05416-010, Brasil
Ligar: +55 11 2373-3587 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento TAN TAN serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00 – 23:00
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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