Sushiguen

Endereço: R. Manuel da Nóbrega, 76 – Loja 13 – Paraíso, São Paulo – SP, 04001-080, Brasil – ⵛ

(11) 5461-0787
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Tradição e Frescor no Sushiguen

No Sushiguen, a tradição da culinária japonesa ganha destaque com cortes precisos de peixes frescos e pratos que evitam modismos. O sashimi de atum bluefin espanhol e o omelete com enguia são exemplos de preparos que respeitam receitas clássicas, enquanto o tirashi surpreende pela combinação harmoniosa de sabores e texturas. O restaurante mantém um cardápio enxuto, mas bem executado, com opções quentes como o udon e o guioza, que complementam a experiência sem perder o foco na qualidade das matérias-primas.

O ambiente mescla simplicidade e aconchego, com mesas organizadas e um balcão que permite interação direta com os chefs. Em dias mais movimentados, a acústica pode exigir um esforço extra para conversar, mas a iluminação suave e a decoração discreta ajudam a criar um clima intimista. Detalhes como a higiene impecável e o aroma agradável reforçam a atenção aos aspectos sensoriais da refeição.

O atendimento é ágil e cordial, com uma equipe que orienta na escolha dos pratos e explica detalhes das preparações. Sentar-se no balcão é uma oportunidade para observar o trabalho minucioso dos chefs, que valorizam técnicas tradicionais sem deixar de oferecer um serviço descontraído. Apesar de algumas mesas serem um pouco desconfortáveis para quem procura maior espaço, a experiência como um todo reflete cuidado e profissionalismo.

Dica do PinEat

Para quem busca um prato que equilibra doce e salgado de forma única, o omelete japonês com enguia é uma escolha certeira. A textura macia do ouro e o sabor intenso da enguia grelhada criam uma combinação memorável, ideal para acompanhar uma taça de saquê seco ou um chá verde fresco.

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
Terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
Quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
Quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
Sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30
Sábado: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30
Domingo: Fechado

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