Sushi Vila Carrão

Culinária Japonesa com Toque Caseiro no Sushi Vila Carrão

A fusão entre tradição e ingredientes frescos define o cardápio deste espaço dedicado à culinária japonesa. Destaques como o Hot Filadélfia — com salmão grelhado, cream cheese e um toque de molho tarê — e o Sashimi Premium (fatias generosas de atum, salmão e robalo) revelam cuidado na seleção dos peixes. Para quem busca texturas contrastantes, o Uramaki Skin traz crocância de pele de salmão grelhada combinada com arroz avinagrado. A variedade oferece desde opções clássicas até combinações criativas, mantendo o equilíbrio entre sabor e apresentação.

O ambiente mescla simplicidade e aconchego, com mesas em madeira clara, iluminação suave e detalhes em bambu que remetem a uma casa japonesa tradicional. A distribuição dos espaços garante privacidade, mesmo em dias mais movimentados, e os pedidos são entregues com agilidade, sem pressa para liberar mesas. A equipe demonstra familiaridade com o menu, sugerindo harmonizações como sakê seco para acompanhar pratos gordurosos ou chá verde gelado para refrescar o paladar.

Um detalhe que chama atenção é o cuidado com a estética dos pratos: folhas de shiso decorativas, rabanetes cortados em forma de flores e molhos artesanais servidos em recipientes de cerâmica. Para finalizar, a casa oferece sobremesas como Dorayaki (panquecas recheadas com pasta de feijão) e Mochi de frutas tropicais, fechando a experiência com notas delicadas.

Dica do PinEat

Experimente o Tempurá de Legumes Crocante como entrada: a massa leve e sem grudência envolve abobrinha, cenoura e brócolis, acompanhada de um molho tentsuyu ligeiramente adocicado. A combinação é ideal para abrir o apetite sem deixar sensação de peso, permitindo explorar outras opções do menu principal. Se preferir algo mais ousado, peça o temaki de salmão com cream cheese e cebolinha — montado na hora, mantém a alga crocante e o recheio uniforme.

Endereço: R. Cândido Xavier, 665 – Jardim Vila Carrao, São Paulo – SP, 08340-250, Brasil
Ligar: 01127542099 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quinta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
sexta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:30
sábado: 11:00–15:00 18:00–23:30
domingo: 11:00–15:00 18:00–23:00
segunda-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
terça-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00
quarta-feira: 11:00–15:00 18:00–23:00

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OPERATIONAL
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