Harmonias japonesas com toque brasileiro no Sushi Casa Verde
Com uma proposta de fusão entre o tradicional japonês e influências tropicais, o espaço oferece um rodízio que equilibra clássicos e criações ousadas. O Carpaccio com Molho Thai chama atenção pelo contraste entre a finíssima fatia de peixe branco e o toque picante do molho à base de leite de coco e pimenta. Já o Temaki de Camarão Flambado é uma atração à parte: servido em prato redondo, ganha um espetáculo visual com a chama que carameliza o molho teriyaki antes de ser acompanhado por arroz tempurá.
O ambiente é aconchegante, com luzes indiretas e detalhes em madeira que remetem à simplicidade japonesa, mas sem deixar de lado um ar descontraído. Nas mesas, a dinâmica é ágil na maior parte das visitas, com atendentes que explicam o cardápio e sugerem combinações personalizadas para os drinks. A presença de ingredientes como manga e molhos com frutas cítricas revela a adaptação à preferência brasileira por sabores mais intensos e adocicados.
Destaque para a flexibilidade na montagem das bebidas, permitindo escolher a base alcoólica de cada criação. O Cognac Coslis, por exemplo, pode ser preparado com saquê para uma versão mais suave, ou whisky para quem busca um perfil robusto. A sobremesa inclusa no rodízio — geralmente uma surpresa sazonal — costuma encerrar a experiência com notas refrescantes, como o sorvete de yuzu ou petit gateau de matcha.
Dica do PinEat
Experimente pedir o prato flambado em dupla: a apresentação dramática combina perfeitamente com drinks que tenham toque cítrico, como o Galáctico feito com saquê. A acidez do limão siciliano e o leve amargor da lúcia-lima harmonizam com o sabor caramelizado do camarão, enquanto o álcool escolhido pode realçar a experiência — o whisky adiciona profundidade, já o saquê mantém o equilíbrio entre doce e salgado. Uma sugestão é alternar as bases em diferentes pedidos para testar combinações únicas.
Endereço: R. Relíquia, 276 – Jardim das Laranjeiras, São Paulo – SP, 02517-180, Brasil
Ligar: +55 11 2592-4456 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Casa Verde serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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