Tradição e Sabor em Cada Mordida no Sushi Amigo
O Sushi Amigo mantém sua essência de restaurante japonês tradicional, com opções que seguem o estilo teishoku — pratos completos focados em simplicidade e equilíbrio. O carro-chefe é o Big Temaki, um cone generoso recheado com salmão fresco, cream cheese e cebolinha, em porções que desafiam o apetite. Apesar do arroz não temperado em algumas preparações, a qualidade do peixe surpreende pelo frescor, especialmente nos cortes de sashimi. O ambiente, sem luxos, transporta para uma casa simples de bairro, com mesas de madeira desgastada e decoração que resiste ao tempo, como quadros antigos de paisagens japonesas.
A interação com os donos, um casal de idosos, faz parte da experiência: o sr. Teimosias — apelido carinhoso dos frequentadores — insiste em servir a Coca-Cola sem gelo e defende suas escolhas com bom humor, enquanto a sra. prepara os guiozas com cuidado artesanal. Apesar do espaço físico carecer de manutenção, com paredes descascadas e móveis vintage, há um charme nostálgico que conquista clientes fiéis. Vale experimentar o Gyūdon, um prato de arroz coberto com fatias de carne suculenta, que contrasta com a textura mais seca de outros acompanhamentos.
Para quem busca uma experiência gastronômica autêntica, sem frescuras, o local é uma pérola escondida na Liberdade. A equipe prioriza a praticidade: em vez de cardápios digitais, as opções são apresentadas em quadros manuscritos, e a cozinha aberta permite observar o preparo do Hot Roll, frito na hora e crocante. Apesar de detalhes como a iluminação fraca e o banheiro improvisado, a quantidade generosa das porções e a atmosfera caseira justificam a fama de ponto tradicional há décadas.
Dica do PinEat
Experimente o Big Temaki como prato principal, ideal para quem gosta de sabores marcantes e porções fartas. A dica é pedir um para cada pessoa, já que o tamanho exagerado dificulta dividir sem desmontar a montanha de salmão e arroz. Combine com o Shimeji na Manteiga, servido na chapa e regado com shoyu especial, para equilibrar a refeição entre cremosidade e crocância. Evite personalizar demais os pedidos — a casa segue à risca suas tradições culinárias, e respeitar isso faz parte da experiência.
Endereço: Av. da Liberdade, 607 – Liberdade, São Paulo – SP, 01503-001, Brasil
Ligar: +55 11 3277-1616 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Amigo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 00:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 17:00 – 00:00
quinta-feira: 17:00 – 00:00
sexta-feira: 17:00 – 00:00
sábado: 17:00 – 00:00
domingo: 17:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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