Experiência Japonesa com Toques Urbanos no Sukiya Liberdade
Com cardápio focado em clássicos da culinária japonesa em formato rápido, o espaço oferece pratos como o donburi de carne com arroz, composto por tiras de proteína em molho adocicado sobre grãos bem soltinhos, e o karaage, frango empedrado com crosta crocante. Apesar da proposta simplificada, alguns itens como o gyoza—pastel cozido e grelhado—podem variar entre tentativas bem-executadas e versões ressecadas, dependendo do fluxo do dia. A simplicidade do menu busca atender quem busca refeições práticas sem abrir mão de sabores orientais.
O ambiente divide-se em dois andares, com mesas compactas e paredes em tons neutros que lembram izakayas urbanos. O térreo costuma ficar lotado em horários de pico, enquanto o segundo pavimento oferece um pouco mais de espaço, embora a organização nem sempre acompanhe a demanda. Detalhes como banheiros sem manutenção frequente e utensílios eventualmente faltando sugerem que a limpeza merece atenção extra para garantir conforto.
A agilidade no atendimento parece ser um ponto sensível: em dias movimentados, a espera pelo pedido pode ultrapassar 40 minutos, e a comunicação com a equipe nem sempre é fluida. Em contrapartida, a localização privilegiada, a dois minutos da Estação Japão-Liberdade, facilita o acesso para quem deseja uma refeição rápida após explorar o bairro.
Dica do PinEat
Para quem prioriza sabor e textura, experimente o kare raisu (arroz com curry japonês) se estiver disponível. O prato combina um molho encorpado e levemente picante com vegetais tenros, ideal para dias frios. Caso opte por itens fritos, prefira consumi-los no local para evitar que percam a crocância durante o transporte. Acompanhe com uma bebida gelada, como o mugi-cha (chá de cevada), para equilibrar os sabores.
Endereço: Praça da Liberdade, 63 – Liberdade, São Paulo – SP, 01503-010, Brasil
Ligar: +55 11 97658-0784 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sukiya Liberdade serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 22:40
terça-feira: 10:00 – 22:40
quarta-feira: 10:00 – 22:40
quinta-feira: 10:00 – 22:40
sexta-feira: 10:00 – 22:40
sábado: 10:00 – 22:40
domingo: 10:00 – 22:40
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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