Tradição e sabor em cada detalhe no Shigue
No Shigue, a essência da culinária japonesa tradicional é levada a sério, sem concessões a modismos. O cardápio prioriza receitas clássicas, com opções como niguiris individuais preparados com peixes frescos e o Tirashi zushi, que combina cortes generosos de sashimi sobre arroz levemente temperado. O ambiente, agora em um novo endereço próximo à Avenida Paulista, impressiona pela sobriedade: decoração minimalista, iluminação suave e espaço amplo garantem uma experiência tranquila, ideal para refeições sem pressa.
O equilíbrio entre pratos frios e quentes é um dos destaques, com os udons — massas em caldos fumegantes — competindo em destaque com os donburis, como o Maguro natto don, que une atum e natto em uma combinação texturizada. O atendimento discreto e eficiente complementa o clima de serenidade, com garçons atentos às preferências dos clientes e pratos que chegam à mesa no tempo certo, sem deixar a qualidade de lado.
Quem busca um refúgio urbano para apreciar a autenticidade da gastronomia japonesa encontrará aqui um ambiente que valoriza a simplicidade e o frescor dos ingredientes. A ausência de opções fusion, como cream cheese ou hot Filadélfia, reforça a proposta do local de manter viva a tradição. A localização acessível e a atmosfera silenciosa fazem do espaço uma ótima pedida para almoços de negócios ou jantares em pequenos grupos.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o Maguro natto don, prato que harmoniza o sabor único do natto (feijão fermentado) com fatias de atum fresco. Acompanhe com uma tigela de udon em caldo quente, ideal para dias mais frios, e finalize com uma sopa de missô para completar a refeição. A combinação entre o arroz temperado, a textura cremosa do natto e a leveza da sopa cria um contraste que realça os sabores tradicionais.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00
Terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00
Quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00
Quinta-feira: 18:30 – 22:00
Sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00
Sábado: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:00
Domingo: Fechado
Você é proprietário do estabelecimento Shigue, gostaria fornecer maiores informações, imagens, promoções ou algo mais. Entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria.
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto