Harmonia entre tradição e sabor no Restaurante Japonês – MAKOTO SAN
O Restaurante Japonês – MAKOTO SAN se dedica à experiência omakase com foco em peixes frescos e cortes nobres, como o black tuna, preparados por um chef com décadas de expertise. O tempurá de milho crocante e o uso de ingredientes sazonais revelam cuidado na escolha dos produtos, enquanto combinações sutis, como o equilíbrio entre ácidos e gorduras dos sashimis, surpreendem no paladar. O ambiente compacto e intimista, com decoração minimalista e balcão em madeira escura, remete a uma casa tradicional japonesa, ideal para quem busca imersão gastronômica.
A atmosfera familiar, mantida pela equipe que envolve desde o chef até os atendentes, reforça o caráter autêntico do local. A interação com os clientes varia entre momentos de simpatia — como explicações sobre os pratos — e lapsos de formalidade excessiva, que podem gerar percepções contraditórias sobre o tratamento. Mesmo assim, detalhes como o "chorinho" final (um brinde surpresa) mostram que há espaço para gestos acolhedores.
A experiência aqui não se resume apenas ao sabor: é uma aula sobre técnica e história da culinária japonesa. O foco em peixes raros, como espécies pescadas pela própria família, e a ausência de opções comuns (como salmão) reforçam a proposta singular. Para aproveitar o melhor do cardápio, é essencial estar aberto a experimentar pratos fora do convencional e compreender que a simplicidade do espaço faz parte do charme, inspirado em casas renomadas do Japão.
Dica do PinEat
Experimente o tempurá de milho, uma assinatura da casa que surpreende pela textura crocante e doçura natural do ingrediente. Combiná-lo com um gole de saquê fresco ou chá verde quente equilibra os sabores e destaca a maestria técnica do prato. Quem prefere peixes marcantes pode pedir cortes como o toro (vêmculo do atum), que ganha camadas de sabor quando acompanhado pela cebolinha marinada ou gengibre em conserva.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 19:00 – 23:00
Quarta-feira: 19:00 – 23:00
Quinta-feira: 19:00 – 23:00
Sexta-feira: 19:00 – 23:00
Sábado: 19:00 – 23:00
Domingo: Fechado
Você é proprietário do estabelecimento Restaurante Japonês – MAKOTO SAN, gostaria fornecer maiores informações, imagens, promoções ou algo mais. Entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria.
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto