Sabores autênticos e harmonia culinária no Restaurante Aizomê Japan House
O Restaurante Aizomê Japan House conquista com um cardápio que equilibra clássicos e inovações da culinária japonesa. Entre os destaques está o Setto Savorin no Miso, prato sazonal apresentado como experiência do dia, que combina peixes frescos, legumes grelhados e um molho de miso encorpado. Outra joia é o Setto Tonkatsu, um filé de porco empanado crocante, acompanhado de arroz japônico e tsukemono (conservas tradicionais). O Choux Cream de frutas vermelhas fecha a refeição com um contraste entre o creme suave e a acidez das berries, reforçando a atenção aos detalhes na sobremesa.
O ambiente mescla modernidade e tradição: paredes em tons neutros, iluminação indireta e detalhes em madeira escura criam um clima aconchegante. As mesas são bem distribuídas, incluindo opções compartilhadas para grupos e espaços individuais para refeições mais íntimas. O atendimento varia entre momentos de excelência — como explicações detalhadas do cardápio — e certa lentidão em períodos menos movimentados, embora a gentileza da equipe seja elogiada. Um toque único é a água aromatizada com pepino e limão-siciliano, servida de cortesia para refrescar o paladar.
A experiência é marcada pela precisão na execução dos pratos. Sashimis de peixes brancos e salmão chegam com corte impecável e temperatura ideal, enquanto a Anchova Chilena grelhada surpreende pelo tempero balanceado com gengibre e shoyu especial. Os Karaaguê, nuggets de frango empanados, ganham destaque pelo crocante duradouro e molho agridoce caseiro. A carta de bebidas inclui opções como a caipirinha de sake com frutas vermelhas, fusão criativa que harmoniza com os sabores intensos da cozinha.
Dica do PinEat
Para uma combinação inusitada, experimente a Anchova Chilena grelhada acompanhada da caipirinha de sake com frutas vermelhas. A leve adstringência da bebida, feita com destilado de arroz, corta a riqueza do peixe sem sobrepor seu sabor defumado. Se possível, reserve um espaço para o Choux Cream de sobremesa: a massa folhada recheada com creme de baunilha e frutas vermelhas frescas equilibra doçura e acidez, finalizando a refeição com uma nota refrescante.
Endereço: Av. Paulista, 52 – 2o. Andar – Bela Vista, São Paulo – SP, 01310-000, Brasil
Ligar: +55 11 2222-1176 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Aizomê Japan House serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 16:30
quarta-feira: 11:30 – 16:30
quinta-feira: 11:30 – 16:30
sexta-feira: 11:30 – 16:30
sábado: 11:30 – 16:30
domingo: 11:30 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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