Fusão Japonesa-Peruana com Toques Criativos no Okone
No Okone, a fusão de culinárias japonesa e peruana ganha vida em pratos que equilibram tradição e ousadia. O combinado de sushi e sashimi impressiona pela frescura dos peixes, com opções como salmão maçaricado, atum com ponzu e prego grelhado, além de sunomono trufado com lascas de amêndoas e salmão defumado. A influência peruana aparece em detalhes como a Chicha Morada, bebida vibrante de milho roxo, e no tempero marcante do polvo, que chega à mesa com textura perfeita — macio sem perder a firmeza.
O ambiente em Campo Belo transpira informalidade, com mesas amplas que podem ser agrupadas para grupos maiores e iluminação suave que destaca os pratos. Apesar da decoração simples, a atenção aos detalhes técnicos chama a atenção: os sushis são montados com arroz bem temperado (apesar de algumas porções exageradas) e os tempurás de legumes e camarão com lula chegam crocantes, sem excesso de gordura. O serviço é ágil e discreto, com sugestões bem-vindas sobre harmonizações entre os sabores das duas culturas.
Destaques como os joys de acelga recheados com cream cheese e as peças finalizadas com azeite trufado mostram o cuidado em elevar o rodízio a um patamar diferenciado. A surpresa fica por conta da sobremesa: uma bola de sorvete cremoso, simples mas eficaz, que encerra a experiência sem pesar. Mesmo com espaço para ajustes na variedade de opções, o equilíbrio entre pratos clássicos e criações autorais mantém o charme do local.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na proposta do lugar, experimente o sunomono especial trufado. A salada de pepino com toque cítrico ganha complexidade com lascas crocantes de amêndoas e tirinhas de salmão defumado, criando um contraste de texturas e sabores que abre o apetite para os pratos quentes. Combine com o tempurá de camarão e lula, que chega sequinho e acompanhado de molho agridoce — perfeito para dividir e provar um pouco de cada influência gastronômica em uma única refeição.
Endereço: D’Annunzio – Rua Gabriele D’Annunzio, 1267 – Campo Belo, São Paulo – SP, 04619-004, Brasil
Ligar: +55 11 98868-6983 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Okone serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 16:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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