Fusão Japonesa com Toque Brasileiro no OGURU Sushi & Bar – Itaim
O OGURU Sushi & Bar – Itaim mistura a técnica refinada da culinária japonesa com influências locais, criando pratos como o Tartar de Salmão — uma entrada que equilibra cremosidade e frescor, servida com crocantes chips de gergelim. O rodízio ganha destaque com opções como o Tempura de Camarão Empanado, leve e crocante, e versões abrasileiradas de clássicos, como sushis com combinações menos convencionais. A proposta convida a experimentar uma releitura descontraída da gastronomia nipônica, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes.
O ambiente reflete um charme intimista, com iluminação suave e mesas próximas, ideal para encontros a dois ou grupos pequenos. Em horários de pico, o espaço pode ficar movimentado, mas a decoração minimalista e os detalhes em madeira escura trazem aconchego. Apesar do clima romântico, é comum perceber uma energia vibrante, especialmente junto ao balcão do bar, onde drinques como o Yuzu Sour complementam a experiência.
O serviço prioriza a agilidade, com atendentes atentos para reposição dos pratos do rodízio, embora em momentos de lotação a atenção possa oscilar. Destaque para os Sashimis de Salmão, cortados com precisão e frescor evidente, e para o Hot Philadelphia, um sushi assado que mescla queijo cremoso e leve toque defumado. Apesar de alguns pratos dividirem opiniões — como os niguiris mais sutis —, o conjunto oferece uma experiência consistente para quem busca versatilidade.
Dica do PinEat
Experimente o Tempura de Camarão Empanado como entrada: a crosta leve e dourada revela um camarão suculento, mantendo a textura crocante mesmo após o contato com os molhos. Combina perfeitamente com um drinque cítrico, como o Limão Yuzu Tônica, que equilibra o paladar entre um prato e outro. A sugestão é aproveitar o rodízio para pedir porções menores de diferentes opções, explorando o cardápio sem comprometer a variedade. Ideal para quem prefere sabores marcantes sem abrir mão da leveza.
Endereço: R. Campos Bicudo, 141 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04536-010, Brasil
Ligar: +55 11 3168-2056 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento OGURU Sushi & Bar – Itaim serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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