Tradiçāo e inovaçāo nos sabores do O Temaki
Com foco na culinária japonesa, O Temaki conquista pela precisão na preparação de pratos que equilibram frescor e técnica. Destaque para o Temaki de Salmão Grelhado, enrolado manualmente com arroz levemente avinagrado e coberto com fatias generosas de salmão caramelizado, finalizado com camarões crocantes. Outra pedida é o Sashimi de Atum Selvagem, servido em cortes precisos que destacam a textura macia e o sabor puro do peixe. A apresentação minimalista, em pratos de cerâmica artesanal, reforça a conexão com a estética japonesa.
O ambiente mescla modernidade e aconchego: as mesas de madeira clara contrastam com paredes em tons terrosos, criando um clima descontraído, ideal para refeições rápidas ou encontros informais. A iluminação indireta, suave e focada em cada mesa, garante privacidade sem perder a atmosfera convidativa. Um detalhe curioso é a pequena bancada no balcão, onde é possível acompanhar os chefs preparando os temakis com agilidade, usando facas especiais para cortes impecáveis.
O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que explicam o cardápio de forma objetiva e sugerem combinações de pratos. Para quem prefere experimentar sabores mais intensos, o Hot Roll de Cream Cheese e Pimenta é uma opção balanceada, com crocância externa e recheio cremoso. Apesar do movimento constante, os pedidos chegam à mesa em tempo adequado, mantendo a qualidade dos pratos quentes ou frios.
Dica do PinEat
A Combinação Japonesa é uma escolha estratégica para quem deseja explorar diferentes técnicas da culinária nipônica em uma única refeição. O prato inclui uramaki com camarão empanado, sashimi de salmão fresco e tempura de legumes, acompanhado de missoshiru. Recomenda-se começar pelo sashimi para apreciar os sabores puristas, seguir com o tempura ainda crocante e finalizar com o uramaki, que traz um contraste de texturas. A porção é generosa e permite dividir entre duas pessoas, aproveitando a variedade sem exageros.
Endereço: Av. Eng. Armando de Arruda Pereira, 2734 – Lj 1 – Jabaquara, São Paulo – SP, 04308-001, Brasil
Ligar: 011988309381 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento O Temaki serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–15:00 18:00–22:30
quinta-feira: 12:00–15:00 18:00–22:30
sexta-feira: 12:00–15:00 18:00–22:30
sábado: 12:00–15:00 18:00–22:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–22:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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