Um Refúgio Oriental no Coração de São Paulo
O Nōsu se destaca como um restaurante japonês de alto nível, onde a tradição e a modernidade se misturam em pratos cuidadosamente elaborados. O niguiri de lula é um dos protagonistas do cardápio, com seu arroz temperado na medida certa e lula fresca que derrete na boca. Para quem busca algo mais ousado, as opções com enguia trazem um sabor defumado marcante, enquanto o menu degustação revela surpresas como vieiras suculentas e o intrigante djo de ovo de codorna – um prato que equilibra texturas crocantes e cremosas. A variedade de opções, do sashimi clássico aos cogumelos shimeji grelhados, garante uma experiência bem variada.
O ambiente é um convite à imersão: o teto em bambu cria uma atmosfera serena, quase como um refúgio longe da agitação paulistana. As mesas são bem espaçosas para acomodar grupos, e a iluminação suave favorece tanto jantares íntimos quanto encontros familiares. Apesar de não ter estacionamento próprio, a localização em Santana facilita o acesso, com vagas disponíveis nas ruas próximas. Detalhes como os pratos servidos em louças minimalistas e os talheres que parecem obras de arte reforçam a atenção aos detalhes.
O atendimento é ágil e discreto, com garçons que explicam o cardápio sem pressa e sugerem combinações inteligentes. A ausência de rodízio é compensada pela qualidade dos ingredientes e pelo cuidado na apresentação. Mesmo em noites mais movimentadas, a equipe mantém a calma, garantindo que cada pedido chegue à mesa no tempo certo. Para aproveitar ao máximo, vale planejar uma visita com reserva antecipada – um passo que evita frustrações e garante um lugar nesse espaço que conquista pelo requinte sem afetação.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na culinária japonesa, experimente o menu degustação – uma jornada que passa por pratos como o djo de ovo de codorna, servido com um toque de trufa, e as vieiras grelhadas com molho teriyaki. A sequência de sabores é pensada para contrastar e complementar, desde entradas delicadas até opções mais robustas. Se preferir harmonizar, peça uma cerveja artesanal leve, como a Paulaner, que não compete com os aromas dos pratos. A sobremesa do degustação é um ponto alto, embora muitos deixem de mencioná-la – espere uma finalização surpreendentemente equilibrada.
Endereço: R. Maria Curupaiti, 414 – Santana, São Paulo – SP, 02452-000, Brasil
Ligar: +55 11 2283-5822 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nōsu serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Nōsu e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.