Experiência japonesa com toques criativos no Niigata Sushi Vila Leopoldina
O ambiente respira harmonia entre o clássico e o contemporâneo, com uma decoração que mescla painéis em madeira clara e iluminação suave. A culinária japonesa é protagonista, mas com releituras que surpreendem, como o Carpaccio com Pesto, que traz fatias finas de peixe cru banhadas em um pesto vibrante, e o Carpaccio com Molho de Alho, que equilibra sutileza e intensidade. Os tacos, apesar de inusitados no cardápio, ganham destaque pela crocância da casquinha e pelo recheio generoso de salmão ou kani.
A estrutura do local é acolhedora, com mesas espaçosas e uma atmosfera que convida a momentos descontraídos. Em noites especiais, um saxofonista ao vivo amplia o clima intimista, transformando o jantar em uma experiência multisensorial. O serviço é ágil e perceptivo, com profissionais que antecipam necessidades sem exageros, criando um fluxo natural entre os pratos do rodízio ou à la carte.
Detalhes como a apresentação impecável dos sushis e a temperatura ideal dos sashimis revelam cuidado técnico. O Niigata Sushi Vila Leopoldina mantém a tradição da culinária japonesa, mas arrisca em combinações que agradam tanto puristas quanto quem busca novidades. Vale explorar pratos menos óbvios, como o temaki artesanal, recheado na hora conforme preferências.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com os carpaccios, que servem como uma introdução sutil aos sabores da casa. O de molho de alho, em particular, tem um equilíbrio entre acidez e creaminess que abre o paladar para os pratos seguintes. Para quem opta pelo rodízio, vale repetir os tacos de salmão grelhado — a textura crocante da massa contrasta com a maciez do peixe, criando um jogo de sensações. Acompanhe com um chá verde fresco para neutralizar os sabores entre uma rodada e outra.
Endereço: Rua Baumann, 1487 – Vila Hamburguesa, São Paulo – SP, 05318-000, Brasil
Ligar: +55 11 3641-2786 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Niigata Sushi Vila Leopoldina serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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