Tradição japonesa sem frescuras no Mugui
O Mugui se firma como um reduto de culinária japonesa autêntica, priorizando pratos clássicos feitos com técnica precisa. O combinado de salmão grelhado, acompanhado de arroz temperado e missoshiru, é um exemplo de como o local valoriza ingredientes frescos e preparos tradicionais. Destaque também para o tempurá Mugui, com legumes e camarões empanados em massa leve e crocante, sem excesso de óleo. A simplicidade é a chave: nada de apresentações elaboradas, apenas sabores que remetem ao cotidiano de uma cozinha doméstica no Japão.
O ambiente é funcional, com mesas compactas e balcão estreito, ideal para refeições rápidas. A iluminação suave e decoração minimalista reforçam a proposta despretensiosa. O atendimento é ágil e direto, com garçons que explicam o cardápio sem rodeios — um aviso importante é a política de pedido único, que exige definir tudo de uma vez. Apesar do movimento intenso, a equipe mantém a cordialidade, mesmo em horários de pico.
Para quem busca uma experiência sem complicações, o Mugui acerta no equilíbrio entre qualidade e praticidade. A localização próxima ao metrô e a disponibilidade de estacionamento facilitam o acesso, mas prepare-se para filas em dias movimentados. Vale experimentar o guioza suíno na chapa, com recheio suculento e envolto em massa finíssima, que chega à mesa ainda fumegante.
Dica do PinEat
Priorize pedir o yakisoba com macarrão frito no início da refeição, já que o prato une macarrão tostado, legumes crocantes e molho agridoce bem equilibrado. Combine com o tempurá de legumes para texturas contrastantes: a crocância do empanado complementa o macarrão levemente caramelizado. Para finalizar, o pudim de leite com limão surpreende pelo toque cítrico suave, ideal para equilibrar os sabores intensos da refeição.
Endereço: R. da Glória, 111 – Liberdade, São Paulo – SP, 01510-000, Brasil
Ligar: +55 11 3106-8260 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mugui serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 20:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 20:30
sábado: 11:30 – 14:30, 18:30 – 20:30
domingo: 11:30 – 14:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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