Sabor e Tradição em Cada Detalhe no Kotay Sushi – Vila Maria
Especializado em culinária japonesa, o rodízio do Kotay Sushi – Vila Maria se destaca pela variedade e pelo cuidado na preparação. Os pratos passam por mesas repletas de sushis bem montados, sashimis frescos e temakis generosos, com destaque para opções como o salmão grelhado com molho teriyaki e o hot roll envolto em uma crosta crocante. O ambiente segue um estilo clean, com iluminação suave e mesas espaçosas, ideal para refeições em grupo. A atenção do time garante que os pedidos sejam repostos com agilidade, mesmo em dias mais movimentados.
Entre os destaques do cardápio, o camarão empanado com cream cheese surpreende pelo equilíbrio entre textura e sabor, enquanto o sunomono de pepino oferece uma refrescância entre uma rodada e outra. O espaço mantém um padrão de limpeza impecável, algo perceptível desde a disposição dos utensílios até a organização da bancada de preparação. A decoração minimalista, com detalhes em madeira clara, reforça a proposta de um jantar tranquilo, sem perder a autenticidade da culinária oriental.
Embora a demanda em horários de pico possa gerar espera para alguns pratos específicos, como os gyozas recém-saídos da frigideira ou os nigiris com fatias generosas de peixe, a equipe busca equilibrar ritmo e qualidade. Um toque marcante é a apresentação dos pratos, que chegam à mesa com montagens caprichadas — folhas de shiso e gergelim torrado, por exemplo, complementam visualmente pratos como o tataki de atum. Para quem busca uma experiência completa, o rodízio inclui opções quentes e frias, garantindo diversidade sem descuidar do padrão.
Dica do PinEat
Para aproveitar melhor o rodízio japonês, inicie por pratos crus como o sashimi de salmão ou atum, que permitem apreciar a frescor dos ingredientes. Em seguida, explore combinações como o hot roll com cream cheese e o camarão empanado, que trazem contrastes de temperatura e textura. Reserve um espaço final para os clássicos tempurás e um missoshiru bem quente, harmonizando a refeição com sabores tradicionais.
Endereço: R. Curuçá, 214 – Vila Maria, São Paulo – SP, 02120-000, Brasil
Ligar: +55 11 2636-8488 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kotay Sushi – Vila Maria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Kotay Sushi – Vila Maria e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.