Harmonia de sabores e criatividade no Koshô Japanese Cuisine
O cardápio combina tradição e inovação, destacando pratos como o Ebi Massagô Picante, que equilibra a suculência do camarão com a crocância da ovas de peixe, e o Sashimi de Atum, cortado com precisão para manter a textura derretida. O Carpaccio de Salmão e as Vieiras Koshô também surpreendem pelo frescor e apresentação cuidadosa. A cozinha trabalha com peixes de qualidade, garantindo pratos que impressionam até quem não é fã de frutos do mar.
O ambiente mescla informalidade e sofisticação, com decoração limpa e iluminação acolhedora. A sala mantém um clima descontraído, ideal para encontros em grupo ou jantares mais tranquilos. A presença de detalhes como o arroz na panela de ferro com cogumelos reforça a atenção aos pequenos elementos que fazem diferença na experiência.
O atendimento é ágil e atencioso, com garçons que orientam nas escolhas sem pressa. A equipe demonstra conhecimento sobre os pratos e sugere combinações harmoniosas, facilitando a navegação pelo menu diversificado. A ausência de bebidas alcoólicas não compromete o passeio gastronômico, que mantém um custo-benefício equilibrado para a qualidade oferecida.
Dica do PinEat
Para uma experiência além do tradicional, experimente o Tempurá de Ovos. A crosta leve e crocante envolve um ovo com gema cremosa, criando um contraste de texturas que funciona como entrada ou acompanhamento. Combine com um drinque autoral para intensificar os sabores, já que a mistura de ingredientes locais e técnicas japonesas resulta em opções únicas. Vale reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana, para garantir o melhor aproveitamento do cardápio.
Horários de funcionamento
Segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
Sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
Domingo: Fechado
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto