Koshô Japanese Cuisine

Endereço: R. Marcos Lopes, 121 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04513-080, Brasil – ⵛ

(11) 3045-4386
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Uma viagem à tradição com toques criativos no Koshô Japanese Cuisine

O cardápio surpreende pela combinação de técnicas clássicas e inovações ousadas. Pratos como o Ebi Massagô Picante equilibram a crocância do camarão com a cremosidade da maionese temperada, enquanto o Sashimi de atum derrete suavemente no paladar. A sugestão de Vieiras Koshô, com seu toque cítrico e textura macia, reforça o cuidado na seleção de ingredientes frescos. O restaurante japonês aposta em apresentações cuidadosas, que elevam a experiência antes mesmo do primeiro garfo.

O ambiente mescla linhas minimalistas com elementos que remetem à cultura oriental, criando um espaço aconchegante sem perder a sofisticação. Mesas amplas permitem compartilhar os pratos — um convite para explorar a variedade de opções, dos gyozas dourados ao carpaccio de salmão com leve touch tropical. O atendimento flui com discrição e eficiência, orientando nas escolhas sem pressa, em sintonia com o ritmo tranquilo das refeições.

Para finalizar, vale ressaltar a harmonização entre simplicidade e requinte. O arroz na panela de ferro com cogumelos shimeji é um exemplo: básico na essência, mas transformado em destaque pela textura crocante e aroma defumado. Esse equilíbrio reflete a proposta do local, onde cada detalhe contribui para uma imersão gastronômica coerente e memorável.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com o tempurá de ovos, uma preparação incomum que alia a leveza da massa crocante à surpresa do ovo cremoso em seu interior. Combine-o com os drinks autorais, que trazem elementos como saquê infusado e especiarias — uma alternativa para quem busca algo além do tradicional chá verde. Para os fãs de peixes, o sashimi de barriga de salmão é ideal para ser saboreado puro, sem molhos, destacando a frescura do ingrediente principal.

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:30
Sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
Sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 00:00
Domingo: Fechado

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