Entre Sabores Japoneses e Toques de Autenticidade no Jojo Paraíso
Especializado em ramen, o Jojo Paraíso aposta em versões clássicas da culinária japonesa, com destaque para pratos como o Jojo Miso Ramen — um caldo encorpado de misô acompanhado de macarrão al dente, fatias de chashu (carne suína desfiada e defumada) e ovo marinado. A casa também oferece opções como o Pork Bun, pão recheado com carne suína caramelizada e maionese apimentada, que equilibra doce e salgado. Apesar do menu enxuto, há um cuidado perceptível na textura do macarrão e no sabor defumado do chashu, características marcantes para os apreciadores de autenticidade.
O ambiente mescla elementos simples com detalhes aconchegantes: mesas de madeira rústica, iluminação suave e um balcão onde é possível observar parte do preparo. Em dias movimentados, a espera pode se prolongar, mas o atendimento ágil e cordial busca minimizar a demora. Vale notar a atenção aos pedidos personalizados, como a opção de caldo frio ou versões vegetarianas, ainda que a substituição de ingredientes nem sempre seja flexível.
A experiência no local oscila entre momentos de alta eficiência e lapsos operacionais, como prazos de entrega inconsistentes. Para evitar frustrações, a dica é focar nos clássicos: o Karaage (frango empanado crocante) com maionese especial e o Jojo Miso Ramen, que mesmo com variações de qualidade, ainda representa o carro-chefe. Apesar de preços elevados, a atmosfera despretensiosa e o sabor marcante do caldo garantem uma visita memorável para quem busca uma imersão rápida na culinária japonesa.
Dica do PinEat
Experimente pedir o Karaage como acompanhamento do ramen. O frango empanado, crocante por fora e suculento por dentro, ganha um toque especial graças à maionese caseira, levemente ácida e com um toque de pimenta. Combinar os dois pratos cria um contraste de texturas e sabores, equilibrando a densidade do caldo com a leveza do petisco. Para quem prefere evitar filas, dias de semana no início da noite costumam ser mais tranquilos.
Endereço: R. Dr. Rafael de Barros, 262 – Paraíso, São Paulo – SP, 04003-041, Brasil
Ligar: +55 11 3262-1654 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Jojo Paraíso serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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