Sabores autênticos e aconchego japonês no izakaya ensō
O menu degustação combina entradas frias, quentes e temakis feitos na hora, com destaque para os sashimis de salmão e os pratos principais que equilibram frescor e técnica. O rodízio permite escolher entre barcas de peixes crus ou opções quentes como o atum grelhado (que varia conforme o ponto), tudo finalizado com sobremesas como o rolinho de banana com sorvete. O clima íntimo, com decoração sóbria e iluminação suave, reforça a proposta de ser um espaço para refeições tranquilas.
A experiência é complementada por um atendimento cuidadoso, conduzido pelos próprios proprietários. Eles explicam cada etapa do cardápio e garantem que os pratos cheguem à mesa no ritmo ideal, sem pressa. A cozinha aberta permite vislumbrar o preparo artesanal dos pratos, reforçando a sensação de cuidado com os ingredientes.
Apesar do nome que remete a bares informais japoneses, o izakaya ensō se destaca como um restaurante japonês versátil. A proposta inclui desde opções clássicas, como carpaccios bem temperados, até combinações criativas nas cervejas artesanais do cardápio. A ambientação compacta, porém organizada, evita aglomerações e mantém o foco na qualidade da experiência gastronômica.
Dica do PinEat
Para harmonizar com as entradas frias, experimente pedir uma das cervejas japonesas com notas de jasmim ou gengibre. Elas acentuam a delicadeza dos sashimis e equilibram pratos mais encorpados, como o salmão grelhado. Se preferir algo suave, peça a de maracujá: o toque cítrico combina bem com a crocância dos temakis e a cremosidade da panacota.
Horários de funcionamento
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Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto